Recept "Vekna a la Milena Dravić": Omiljeno jelo legendarne glumice

Milena Dravić, jedna od naših najvoljenijih glumica, tokom karijere je snimila više od sto filmova, igrala u brojnim serijama i pozorišnim predstavama, ali je, kako je često isticala, umela i odlično da kuva. 

Govorila je da je talenat nasledila od majke, a uz malo mašte pripremala je i svoje čuveno jelo – vekna a la Milena Dravić. 

Kako se sprema "Milena vekna"? 

Sameljite tri do četiri komada belog pilećeg mesa (mogu i pileće grudi). 

Dok se meso melje, jednu krišku starog hleba potopite u mleko. 

Skuvajte dva tvrdo kuvana jaja, iseckajte oko 100 grama slaninice i pripremite veću vanglu. 

U vangli sjedinite meso, oceđenu krišku hleba, seckanu slaninicu, so, biber, malo senfa i naseckani peršun. 

Od ove smese oblikujte veknu i u samu sredinu stavite još jedno tvrdo kuvano jaje. 

Tu nije kraj. 

Preko formirane vekne poređajte tanke kaiševe slanine i ušuškajte je sa svih strana kako bi tokom pečenja ostala sočna. 

Stavite je u rernu i pecite na umerenoj temperaturi. 

Prilog od pečuraka 

Dok se vekna peče, pripremite brzi sos: 

na puteru kratko propržite 300 do 400 grama pečurki, dodajte mileram i dobro promešajte. 

Ovu kremastu mešavinu rasporedite oko vekne u plehu. 

Pečenje zatim nastavite još 15 do 20 minuta. 

Kako se služi? 

Uz ovo jelo, kako je sama Milena volela, najbolje ide čaša belog vina šardone – i obavezno lagana literatura za potpuno uživanje.