Puslica torta po receptu Zorice Brunclik - Spoj hrskavih korica i najkremastijeg fila, pravi je izbor za sladokusce

Svi se sećaju viralnog recepta za salatu pevačice Zorice Brunclik, koja je oduševila mnoge svojim gostovanjem u emisiji "Na večeri kod" gde je pokazala koliko je dobra domaćica.  

Ipak, mnogi nisu imali tada priliku da se uvere i da je Zorica veoma vešta u spremanju poslastica, pa vam ovom prilikom predstavljamo njen recept za puslica tortu koju je otkrila njena prijateljica tekstopisac Vesna Petković.

Recept Zorice Brunclik za tortu sa hskavim koricama

Sastojci:

Za jednu koru:

•  5 belanaca
• 
  200 gr šećera

Za fil:

•    10 žumanaca
• 15 kašika šećera
• 2,5 dl mleka
• 250 gr mlevenih pečenih lešnika
• 250 gr maslaca
• 4 dl slatke pavlake za šlag

Priprema torte

1.  Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, pa postepeno dodavati šećer.
2. Kad se doda svih 200 gr šećera, mutiti još nekoliko minuta.
3. U kalup staviti pek papir na dno, a rubne ivice malo namazati margarinom i posuti brašnom.
4. Staviti sneg u kalup, poravnati i staviti da se peče na 150 stepeni tačno 35 minuta.
5. Na isti način ispeći i drugu koru. Ostaviti ih da se ohlade. Najbolje ih je filovati sutradan.
6. Fil: 10 žumanaca dobro izmešati sa 15 kašika šećera, dodati 2,5 dl mleka i staviti da se fil kuva.
7. Neprestano mešati žicom, i čim počne da se zgušnjava i vri, odmah skloniti sa ringle.
8. Kad se fil malo prohladi dodati 250 gr mlevenih pečenih lešnika.
9. Kada se potpuno ohladi, izmešati žuti fil sa dobro i penasto umućenim maslacem.
10. Potom u čvrst sneg umutiti 4 dl slatke pavlake.
11. Filovati tortu sledećim redom: kora, pola fila, kora, pola fila, šlag. Ukrasiti po želji.