Spolja hrskavi, a iznutra sočni: Trik Džejmija Olivera o pečenim krompirićima ćete obožavati!
Hrskavi krompirići koji su spolja zlatni, a unutra mekani i sočni, savršen su dodatak svakom ručku, ali mnogima je izazov da ih pripreme baš tako.
Svetski poznati kuvar Džejmi Oliver deli jednostavan trik koji garantuje odličan rezultat.
Prvo je važno krompiriće skuvati u slanoj vodi desetak minuta, a zatim ih dobro procediti da se ne raspadnu. Nakon toga, na pleh se stavi po kašika ulja i malo vinskog sirćeta, a krompirići se ravnomerno rasporede i lagano protresu.
Pečenje traje oko 50 minuta na 180 stepeni, ali ključ je u tome da se nakon 40 minuta krompirići lagano pritisnu gnječilicom kako bi se stvorila mala udubljenja – to im daje posebnu hrskavost. Zatim se vrate u rernu još deset minuta i dobijate savršeno pečene, mekane i hrskave krompiriće, idealne uz meso i salatu.
