Zaboravili ste da odmrznete piletinu? Ovaj jednostavan trik spašava ručak za samo 30 minuta
Caka koja vam je bila preko potrebna
Kada zaboravite da na vreme izvadite piletinu iz zamrzivača, ručak često deluje kao propala misija. Ipak, postoji jednostavan recept koji pokazuje da se i zamrznuta piletina može pretvoriti u ukusan i sočan obrok bez višesatnog čekanja.
Ovaj praktičan trik postao je popularan jer štedi vreme, a rezultat je piletina puna ukusa koja je spremna za kratko vreme. Umesto klasičnog odmrzavanja, meso se priprema dok je još zamrznuto, što znatno ubrzava ceo postupak.
Kako pripremiti piletinu bez dugog odmrzavanja
Za ovaj recept potrebno je da zamrznuta pileća prsa isečete na što tanje komade. Tanji komadi se brže opuštaju, lakše primaju marinadu i ravnomernije se peku.
Nakon sečenja, piletinu stavite u marinadu od maslinovog ulja, limunovog soka, belog luka, soli, bibera i omiljenih začina. Dok stoji u marinadi, meso se postepeno odmrzava i istovremeno upija arome.
Dovoljno je da piletina odstoji oko 15 do 30 minuta, a zatim se može peći na tiganju, gril tavi ili roštilju.
Sastojci za brz recept sa piletinom
- 2 komada pilećih prsa
- 2 kašike maslinovog ulja
- sok od pola limuna
- 2 čena belog luka
- so i biber po ukusu
- peršun po želji
- malo rendanog parmezana
- komadić putera za preliv
Priprema
Zamrznutu piletinu pažljivo isecite na tanke komade, pa je stavite u posudu sa marinadom. Ostavite meso da odstoji dok ne omekša i upije začine.
Zagrejte tiganj i pecite piletinu dok ne dobije lepu boju i dok ne bude potpuno termički obrađena. Po potrebi je okrenite nekoliko puta kako bi se ravnomerno ispekla.
U manjoj posudi otopite puter, dodajte beli luk, peršun i parmezan, pa toplim prelivom prelijte gotovu piletinu.
Tajna sočne piletine
Najvažnije je da komadi mesa budu tanki. Tako se piletina brže peče, ostaje mekana i lakše upija ukuse iz marinade. Topli preliv od putera, belog luka i parmezana dodatno pojačava aromu i daje jelu bogat ukus.
Ukoliko tražite brz recept za piletinu koji ne zahteva komplikovanu pripremu, ovaj način može biti odlično rešenje za ručak ili večeru tokom radne nedelje.
