Dodajte OVO U ČORBU kada se PREHLADITE: Trik NAŠIH BAKA koji i dan-danas čini čuda, a mi smo na njega zaboravili!

Zima retko koga poštedi, pa su curenje nosa, kašalj i povišena temperatura gotovo neizbežni, uz onu stalnu dilemu da li posegnuti za sirupom ili ponovo otići do apoteke. 

Ipak, ponekad je rešenje mnogo jednostavnije nego što mislimo i ne nalazi se na polici sa lekovima, već u loncu sa toplom čorbom.

Postoji jedan starinski trik koji su koristile generacije pre nego što su sirupi i tablete postali svakodnevica, a danas je skoro potpuno zaboravljen. 

Kada smo prehlađeni, dovoljno je da u klasičnu pileću ili goveđu čorbu dodamo samo dva jednostavna sastojka i organizam može da se oporavi znatno brže nego što očekujemo.

Ne radi se ni o čemu neobičnom niti skupom, ali ključ je u pravom trenutku pripreme i tačnoj količini. U pitanju su beli luk i sirće, namirnice koje svi imamo u kući, a čije dejstvo često potcenjujemo.

Sastojci za oko četiri osobe ostaju jednostavni i dostupni:

• 1,5 kilograma pilećeg mesa sa kostima ili oko 500 grama junećih kostiju

• dve šargarepe

• jedan koren peršuna

• manji komad celera

• dve cele glavice belog luka kojima se skida samo spoljašnja kora

• jedna puna kašičica jabukovog ili vinskog sirćeta

• so, biber i lovorov list po ukusu

• svež peršun za kraj

Priprema:

Priprema počinje tako što meso i kosti stavljamo da se kuvaju na tihoj vatri oko sat i po vremena, zajedno sa povrćem i dve cele glavice belog luka. Na taj način se iz kostiju i mesa oslobađaju hranljive materije, a čorba dobija pun i bogat ukus.

Kada je čorba gotova i meso potpuno mekano, vadimo meso i povrće iz lonca. Dok je čorba još vrela, dodajemo zgnječena tri čena belog luka i kašičicu sirćeta. Sve promešamo veoma kratko, tek pola minuta, i odmah sklanjamo sa šporeta. 

Važno je da se čorba više ne kuva kako bi beli luk zadržao svoja lekovita svojstva. Nakon toga, po želji vraćamo sitno iseckano meso u lonac, dodatno posolimo ako je potrebno i pospemo svežim peršunom.

Razlog zbog kog ova čorba pomaže kod prehlade krije se upravo u kombinaciji sastojaka. Beli luk oslobađa alicin tek kada se zgnječi i doda u toplu tečnost, a upravo je alicin poznat po svom snažnom antibakterijskom i antivirusnom dejstvu. 

Sirće stvara blago kiselu sredinu koja otežava razmnožavanje virusa i pomaže u čišćenju disajnih puteva. Uz sve to, topla i blago masna čorba hidrira organizam, pomaže da se sinusi otvore i daje telu energiju neophodnu za oporavak.

Kao dodatni savet, kod jače zapušenosti nosa možemo dodati prstohvat ljute paprike ili kašiku rendanog rena. Deci će ova čorba često biti primamljivija ako u nju ubacimo rezance ili knedlice.

Preporuka je da se piju dve do tri šolje ove čorbe dnevno, sve dok simptomi prehlade ne počnu da popuštaju.