Domaći sladoled iz snova: Recept Džejmija Olivera koji će vas osvojiti na prvi zalogaj
Zamislite sladoled koji je istovremeno kremast, voćan i nežno hrskav - da, moguće je! Ovaj letnji hit iz Džejmijeve kuhinje pravi se brzo, ne traži posebne aparate, a izgleda i miriše kao da ste ga naručili iz najboljeg poslastičarskog raja.
Ako ste ljubitelj jednostavnih i maštovitih recepata u stilu Džejmi Olivera, ovaj domaći sladoled od jagoda i vanile biće pravo otkrovenje.
Kremast, osvežavajuć i bogat voćnim ukusom, uz nežne, hrskave komadiće puslice, savršen je letnji desert koji ne zahteva aparat za sladoled niti previše truda.
Sastojci:
- 100 g šećera
- 600 ml slatke pavlake
- 1 konzerva kondenzovanog mleka (oko 400 ml)
- 3 kupovne puslice (oko 75 g ukupno)
Priprema:
Očistite i operite jagode, pa ih isecite na komade. U tiganj sipajte šećer i otopite ga dok ne postane zlatni karamel. Dodajte jagode u karamel i pržite nekoliko minuta dok ne puste sok i postanu mekane. Protisnite smesu kroz cediljku da dobijete gladak sos.
Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta, pa dodajte kondenzovano mleko i lagano sjedinite. Izmrvite dve puslice rukom i dodajte ih u pavlaku, promešajte lagano. Sipajte smesu u posudu, prelijte sosom od jagoda, pa po vrhu izmrvite još jednu puslicu i blago prošarajte kašikom. Stavite u zamrzivač na najmanje 4 sata, dok se potpuno ne stegne.
