Doručak koji svakodnevno jedemo mislimo da je ZDRAV, a zapravo je VRLO ŠTETAN ZA MOZAK!
Koji doručak je štetan za mozak i kako ga izbegavati?
Prema stručnjacima iz oblasti ishrane i neurologije, doručak igra ključnu ulogu u funkcionisanju mozga tokom dana.
Način na koji započnemo dan može uticati na naš fokus, energiju i raspoloženje. Doručak sa malo ili bez proteina posebno se smatra štetnim jer mozak nakon noći bez hrane ne dobija dovoljno “goriva” za optimalno funkcionisanje.
Zašto proteini u doručku pomažu mozgu?
Proteini obezbeđuju aminokiseline koje su gradivni elementi za neurotransmitere poput dopamina i serotonina.
Ovi neurotransmiteri igraju ulogu u regulaciji raspoloženja, fokusa i kognitivnih funkcija. Kada doručak ne sadrži dovoljne količine proteina, mozak može teže da se fokusira, a osećaj umora može biti intenzivniji.
Kakav doručak treba da izbegavamo?
Doručak koji se bazira pretežno na rafinisanim ugljenim hidratima i slatkišima, bez proteina, ne pruža mozgu potrebnu energiju. Primeri uključuju: beli hleb, peciva, kroasane, žitarice sa visokim sadržajem šećera. Takav doručak ne podržava stabilan nivo energije i koncentraciju tokom jutra.
Kakav doručak je preporučljiv?
Optimalan doručak treba da bude balansiran i da sadrži:
- Izvor proteina: jaja, jogurt, sir, orašasti plodovi ili mahunarke
- Zdrave ugljene hidrate: integralne žitarice, ovsene pahuljice, voće
- Zdrave masti: maslinovo ulje, avokado ili semenke
Takav doručak pomaže mozgu da održi koncentraciju, stabilan nivo energije i bolje raspoloženje tokom celog jutra.
