Recept za PIROŠKE - Hrskave spolja, a mekano testo iznutra, brzo i jednostavno se priprema, a ukus je nezaboravan

Predstavljamo vam recept za piroške. Evo šta vam je potrebno od sastojaka i kako se prave. 

Sastojci:

   1 kg brašna T-400 glatko (100 do 150 grama)
   100 ml vode
   100 ml mleka
   1 kašičica šećera
   20 do 25 grama kvasca, 2 kašičice brašna

Pomešajte tečne sastojke, kvasac i 2 kašike brašna, ostavite da kvacac nabubri.

Zatim dodajte:

   3 jaja 
   180 grama ili čaša kiselog mleka - može i grčki jogurt
   300 grama mrvljenog tvrđeg sira
   1,5 kašičice soli
   1 prašak za pecivo
   1 kašičica alkoholnog ili jabukovog sirćeta

Postepeno dodajte brašno i zamesite testo srednje čvrstine glatko. Zamešeno testo stavite u vrećicu i ostavite u frižideru 1 sat.

Nakon toga testo istanjiti na 1 cm debljine, izrežite i pržite na vrelom ulju bez daljeg mirovanja testa. Pržite na vrelom ulju i odlažite na rešetkastu podlogu da se dobro ocede i budu hrskave.

Detaljnije o receptu pogledajte na kanalu Kuhinja Valentina Mašković i videu u nastavku.