Savršen RUČAK za POSNE dane: Pasulj sa povrćem koji osvaja ukusima i puni energijom - ukusan, zdrav i lagan za pripremu

Pasulj je jedno od najomiljenijih jela u mnogim domaćinstvima, poznato po tome što je bogato vlaknima, vitaminima i mineralima. Kada se kombinuje sa povrćem, dobija se savršen balans ukusa i hranljivih sastojaka, idealno za zdrav i ukusan obrok.

Sastojci

• 400 g pasulja
• 1 glavica seckanog crnog luka
• 1 zelena ljuta papričica
• 1 lovorov list
• 1 veći seckani krompir
• 1 iseckana tikvica
• 1 veća iseckana šargarepa
• Nekoliko zrna bibera
• Ulje
• 1 kašika griza
• 1 kašičica slatke mlevene paprike
• 1 kašika suvog začina
• Mleveni biber
• 1 glavica seckanog belog luka

Pasulj je najbolje prethodno oprati u nekoliko voda kako bi se oslobodio nečistoća. Potom ga stavite da provri u vodi, a zatim ga ponovo isperite. Ovo će omogućiti da se pasulj skuva brže i da se ukus bude čisti.

U lonac stavite pasulj sa vodom, zatim dodajte seckani crni luk, zelenu ljutu papričicu, lovorov list, krompir i tikvicu. Dobro promešajte i ostavite da se kuvaju dok povrće ne omekša. Zatim dodajte šargarepu, zrna bibera i ulje. Ostavite da se sve kuva dok pasulj i povrće potpuno ne budu bili skuvani.

U manjoj činiji, odlite malo vode iz lonca i u nju dodajte griz, mlevenu papriku, mleveni biber, suvi začin i još malo ulja. Zdrobljeni beli luk stavite u ovu smesu i sve dobro promešajte. Ovu smesu potom sipajte u lonac sa pasuljem.

Ostavite da sve zajedno vri nekoliko minuta kako bi se ukusi dobro povezali. Na kraju, dodajte sveže iseckan peršun i promešajte.

Detaljnije o načinu pripreme na videu Bakina kuhinja.