Punjene pečurke

Potrebno:

• 12 svežih šampinjona
• 1 supena kašika ulja
• 1 supena kašika sitno seckanog belog luka
• 200-250g krem sira
• ¼ šolje rendanog parmezana
• ¼ kafene kašičice bibera
• ¼ kafene kašičice aleve paprike

Priprema:

Ugrejte rernu na 175°C. Podmažite pleh, a pečurke očistite i pažljivo odlomite nogice koje ćete iseckati sitno.

U velikoj šerpi zagrejte ulje na srednjoj vatri. Dodajte seckane nogice pečuraka i beli luk. Dinstajte dok ne ispari tečnost, vodeći računa da beli luk ne zagori. Ostavite sa strane da se ohladi.

Kada smesa više nije vruća, umešajte krem sir, parmezan, biber i alevu papriku. Masa mora da bude veoma gusta. Koristeći malu kašiku, puniti svaku pečurku, pa ih ređati u pleh.

Peći 20 minuta u ugrejanoj rerni ili dok tečnost ne počne da curi iz pečuraka.