Како НАЈБРЖЕ огулити печене паприке за ајвар - Трик са ЧАЧКАЛИЦОМ због ког љуска спада за само секунд
Печене паприке су основа савршеног ајвара, али њихово гуљење зна да буде права мука. Домаћице широм Србије откривају трик са чачкалицом који скраћује време гуљења на само неколико секунди – љуска спада без муке, а паприка остаје неоштећена.
Ако сте икада спремали ајвар, знате колико је гуљење печених паприка заморно и одузима пуно времена. Ипак, постоји једноставан трик који користе искусне домаћице - и све што вам је потребно је обична чачкалица.
Печење паприка:
Паприке пеците на роштиљу, у рерни или на тигању док кожица не поцрни и не почне да се одваја. Вруће паприке ставите у велику чинију и покријте поклопцем или кесом на неколико минута. Пара ће омекшати љуску и олакшати гуљење.
Трик са чачкалицом:
Узмите чачкалицу и лагано подигните крајеве љуске. За разлику од класичног гуљења руком, чачкалица омогућава да љуска спадне практично сама, без оштећења меса паприке.
Зашто ово ради:
Врућа пара и чачкалица скраћују процес гуљења и спречавају лепљење љуске за паприку. Тиме штедите време и чувате облик паприке, што је посебно важно ако правите декоративни ајвар или зимницу у стакленкама.
Додатни савети:
Не перите паприке пре гуљења – вода отежава скидање љуске.
Ако паприке имају тврдокорну љуску, поновите покривање паром још минут или два.
За веће количине, радите у серијама – тако ће вам посао ићи брже.
Овај једноставан трик са чачкалицом брзо ће вас спасити мукотрпног гуљења, а ваш ајвар биће савршено припремљен, са паприком која задржава сав укус и сочност.
