Kako NAJBRŽE oguliti pečene paprike za ajvar - Trik sa ČAČKALICOM zbog kog ljuska spada za samo sekund
Pečene paprike su osnova savršenog ajvara, ali njihovo guljenje zna da bude prava muka. Domaćice širom Srbije otkrivaju trik sa čačkalicom koji skraćuje vreme guljenja na samo nekoliko sekundi – ljuska spada bez muke, a paprika ostaje neoštećena.
Ako ste ikada spremali ajvar, znate koliko je guljenje pečenih paprika zamorno i oduzima puno vremena. Ipak, postoji jednostavan trik koji koriste iskusne domaćice - i sve što vam je potrebno je obična čačkalica.
Pečenje paprika:
Paprike pecite na roštilju, u rerni ili na tiganju dok kožica ne pocrni i ne počne da se odvaja. Vruće paprike stavite u veliku činiju i pokrijte poklopcem ili kesom na nekoliko minuta. Para će omekšati ljusku i olakšati guljenje.
Trik sa čačkalicom:
Uzmite čačkalicu i lagano podignite krajeve ljuske. Za razliku od klasičnog guljenja rukom, čačkalica omogućava da ljuska spadne praktično sama, bez oštećenja mesa paprike.
Zašto ovo radi:
Vruća para i čačkalica skraćuju proces guljenja i sprečavaju lepljenje ljuske za papriku. Time štedite vreme i čuvate oblik paprike, što je posebno važno ako pravite dekorativni ajvar ili zimnicu u staklenkama.
Dodatni saveti:
Ne perite paprike pre guljenja – voda otežava skidanje ljuske.
Ako paprike imaju tvrdokornu ljusku, ponovite pokrivanje parom još minut ili dva.
Za veće količine, radite u serijama – tako će vam posao ići brže.
Ovaj jednostavan trik sa čačkalicom brzo će vas spasiti mukotrpnog guljenja, a vaš ajvar biće savršeno pripremljen, sa paprikom koja zadržava sav ukus i sočnost.
