Горица Поповић овако ПРАВИ САРМЕ: У надев додаје један састојак због ког су посебно укусне
Глумица Горица Поповић позната је као велики гурман и врсна куварица, а својевремено је поделила и рецепт за посне сармице од зеља. Посебан укус даје им шака сецканих ораха, док се уместо меса користе сојине љуспице.
Рецепт је једноставан, а сармице могу бити одличан избор током поста, али и за све који желе лаганији ручак без меса.
Састојци
- 3 везе зеља
- црни лук
- 1 чен белог лука
- мало рендане шаргарепе
- сојине љуспице
- шака сецканих ораха
- уље
- со и бибер
- мало алеве паприке
- повртна коцка за супу
- кувани парадајз
Припрема
Листове зеља добро оперите, уклоните задебљале делове и кратко их потопите у кључалу воду како би омекшали.
На мало уља пропржите црни и бели лук, додајте рендану шаргарепу, а затим и сојине љуспице које сте претходно потопили у топлу воду и оцедили.
У надев додајте шаку сецканих ораха, со, бибер и мало алеве паприке, па све кратко пропржите.
Када се фил мало прохлади, њиме пуните листове зеља и увијајте сармице.
Поређајте их у ватросталну посуду, а између њих по жељи можете ставити и неколико комадића кромпира.
Направите прелив од воде, повртне коцке за супу и куваног парадајза, па прелијте сармице тако да буду готово прекривене течношћу.
Пеците их у рерни загрејаној на 220 степени око 30 до 40 минута, водећи рачуна да током печења не остану потпуно без течности.
Резултат су мекане, сочне и ароматичне сармице, а управо ораси дају надеву пунији укус и чине ову посну верзију посебно занимљивом.
