Колач "пијана вишња": Укусом враћа у детињство, прави се зачас, а 1 намирница му даје неодољив шмек

Ова старинска посластица позната је по богатом укусу, меканом бисквиту и сочним вишњама које јој дају посебну арому. Припрема није компликована, а резултат је десерт који ће одушевити целу породицу.

Састојци

За кору:

• 5 јаја
• 180 г шећера
• 150 г брашна
• 30 г какаа
• 1 прашак за пециво
• 100 мл уља
• 100 мл млека

За фил:

• 500 мл млека
• 2 кесице пудинга од ваниле
• 120 г шећера
• 150 г путера
• 300 г вишања без коштица
• 2 кашике likera од вишње или сока од вишања (по жељи)

За глазуру:

• 100 г црне чоколаде
• 80 мл слатке павлаке

Припрема

Умутите јаја са шећером док смеса не постане светла и пенаста. Додајте уље и млеко, па постепено умешајте брашно, какао и прашак за пециво. Сипајте у подмазан плех и пеците у претходно загрејаној рерни на 180 степени око 25 минута, односно док чачкалица не изађе сува.

За фил скувајте пудинг од ваниле у млеку са шећером, па оставите да се прохлади. Умутите путер и сједините га са охлађеним пудингом. Додајте оцеђене вишње, а по жељи и мало likera или сока од вишања за интензивнији укус.

Охлађену кору премажите филом и поравнајте. На крају прелијте глазуром од отопљене чоколаде и слатке павлаке.

Најлепша је када преноћи

Колач оставите у фрижидеру најмање четири сата, а још боље преко ноћи. Тако ће се сви укуси повезати, бисквит ће упити арому вишања, а крем ће добити савршену чврстину. Управо зато многи кажу да је "Пијана вишња" још укуснија сутрадан.