Најлепша јесења посластица: Рецепт за савршену бундевару из бакине кухиње

Јесен без бундевара незамислива је у многим домаћинствима. Овај старински колач, који потиче из традиционалне кухиње, спаја једноставне састојке са богатим укусом печене бундеве и топлином цимета. 

Идеална је уз шољу чаја или кафе, а мирис који се шири из рерне буди носталгију и враћа у детињство.

Састојци:

500 г танких кора за питу
800 г рендане бундеве
150 г шећера (по укусу)
1 кесица ванилин шећера
1 кашичица цимета
50 г сувог грожђа (опционо)
100 мл уља
50 г гриза

Припрема:

Бундеву очистите и нарендајте, па помешајте са шећером, ванилин шећером и циметом. Ако волите, додајте и шаку сувог грожђа. Коре поделите у више слојева. На сваку кору попрскајте мало уља, поспите гризом и распоредите надев од бундеве. Умотајте у ролате или слажите слојевито у подмазан плех. Пеците у рерни загрејаној на 180°Ц око 40 минута, док бундевара не порумени. Готову питу по жељи поспите прах шећером и послужите топлу.

Савети наших бака:

Бундевара је најлепша кад се користи домаћа, слатка и сочна бундева. Ако желите хрскаву корицу, премажите горњи слој уљем пре печења. Можете додати и мало меда или ораха за богатији укус.

Ова пита није само десерт – она је право јесење уживање које мами осмех и греје душу.