Najlepša jesenja poslastica: Recept za savršenu bundevaru iz bakine kuhinje
Ova pita nije samo desert – ona je pravo jesenje uživanje koje mami osmeh i greje dušu.
Jesen bez bundevara nezamisliva je u mnogim domaćinstvima. Ovaj starinski kolač, koji potiče iz tradicionalne kuhinje, spaja jednostavne sastojke sa bogatim ukusom pečene bundeve i toplinom cimeta.
Idealna je uz šolju čaja ili kafe, a miris koji se širi iz rerne budi nostalgiju i vraća u detinjstvo.
Sastojci:
500 g tankih kora za pitu
800 g rendane bundeve
150 g šećera (po ukusu)
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica cimeta
50 g suvog grožđa (opciono)
100 ml ulja
50 g griza
Priprema:
Bundevu očistite i narendajte, pa pomešajte sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom. Ako volite, dodajte i šaku suvog grožđa. Kore podelite u više slojeva. Na svaku koru poprskajte malo ulja, pospite grizom i rasporedite nadev od bundeve. Umotajte u rolate ili slažite slojevito u podmazan pleh. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta, dok bundevara ne porumeni. Gotovu pitu po želji pospite prah šećerom i poslužite toplu.
Saveti naših baka:
Bundevara je najlepša kad se koristi domaća, slatka i sočna bundeva. Ako želite hrskavu koricu, premažite gornji sloj uljem pre pečenja. Možete dodati i malo meda ili oraha za bogatiji ukus.
Ova pita nije samo desert – ona je pravo jesenje uživanje koje mami osmeh i greje dušu.
