Уместо да баците ПРЕЗРЕЛЕ БАНАНЕ, направите УШТИПКЕ! Мекше и слађе нисте пробали, а готови су за 15 минута!
Ако имате презреле банане које су се превише омекшале и више нису за класично јело, немојте их бацати — постоји сјајан начин да их искористите.
Уместо да се воће баца, можете направити мекане, мирисне банана-уштипке који су готови за само 15 минута и нестају са стола још брже него што се направе.
Ови уштипци су идеална идеја за доручак, ужину или чак слатки залогај уз јутарњу или поподневну кафу. Споља су благо хрскави, док су изнутра мекани и кремасти, са природно слатким укусом захваљујући презрелим бананама.
Зато им уопште не треба пуно додатног шећера — ипак, ако волите слађе, можете га убацити по укусу.
Састојци
Потребно вам је неколико једноставних намирница које готово сигурно имате код куће:
• 4 презреле банане, укупне тежине више од 600 грама
• 2 цела јајета
• 200 грама брашна
• 50 милилитара млека (по потреби додајте још)
• 60 милилитара уља
• 20 грама шећера, мада можете смањити или изоставити ако су банане врло слатке
• 1 кесица ванилин шећера
• пола кашичице цимета
• прстохват мускатног орашчића
Припрема
Припрема је изузетно једноставна и брза.
Прво банане ољуштите и испасирајте виљушком док не добијете фини пире. У згњечене банане додајте мускатни орашчић, ванилин шећер и обичан шећер и све добро заједно помешајте.
Затим додајте брашно и млеко у смесу и мешајте док тесто не постане компактно и густо, без грудвица. Циљ је да смеса буде гушћа од оне коју бисте користили за палачинке — зато по потреби прилагодите количину млека да добијете одговарајућу конзистенцију.
У дубљем тигању загрејте уље на средњој температури. Пре него што почнете да пржите, умочите кашику у топло уље — то ће помоћи да се тесто лакше одвоји од кашике када га спуштате у уље. Кашиком захватајте тесто и спуштајте га у тигањ. Пржите уштипке док не порумене одоздо, па их затим окрените и пржите још минут-два са друге стране.
Готове уштипке вадите и ређајте на папирни убрус да се оцеди вишак масноће. Док пржите преосталу смесу, по потреби додајте још уља у тигањ.
Када су сви уштипци готови и одсложени да се оцеде, у мањој посуди помешајте шећер и цимет. Посипајте припремљене уштипке овом ароматичном мешавином шећера и цимета, која им даје додатну слаткоћу и мирис.
Ови банана-уштипци су најукуснији док су још топли. Ипак, могу да се служе и кад се охладе — а посебно добро иду уз додатке попут пудинга, неутралне креме или сладоледа од ваниле, који лепо употпуњују њихов слатки укус.
