Салата готова за 10 минута, а одлично иде УЗ ПЕЧЕЊЕ: Кремаста салата је ОД ПЕЧЕНИХ ПАПРИКА одличан је избор за СВЕТОГ ЈОВАНА!
Салата од печених паприка је брзо, освежавајуће и ароматично јело које се прави готово тренутно, а идеална је као прилог, предјело или једноставан ручак.
Ова салата постала је омиљени класни рецепт на многим трпезама, јер не захтева компликовану припрему, а резултат је богат укусан спој слаткастих паприка и ароматичних зачина.
За почетак, потребно је да паприке испечете. То можете урадити на рингли, роштиљу или у рерни, све док кора не поцрни и паприке омекшају.
Након тога их оставите да се мало прохладе како бисте их лакше ољуштили – кожица се скида много лакше када су паприке још мало топле. Кад уклоните кожицу, одсечете петељке и очистите унутрашњост од семенки.
Након што су паприке спремне, сецкате их на танке траке или крупније комаде, у зависности од тога како волите да изгледају у салати. У посебној посуди припремите једноставан дресинг од маслиновог уља, сирћета или лимуновог сока, мало соли, бибера и ситно сецканог белог лука. Овај прелив се пажљиво сједини, па се преко њега додају сецкане печене паприке и све се нежно промеша.
Многи рецепти наглашавају да се салата може служити одмах, али је још укуснија ако одстоји кратко у фрижидеру како би се укуси прожели. Осим класичног преливања маслиновог уља и сирћета, неки додају и першун за свежину или мале количине павлаке и других зачина ако желе блажу, али кремастију варијанту.
Ова салата је толико свестрана да се добро уклапа са различитим јелима. Може да послужи као прилог уз печено месо, рибу или као лагана вечера уз домаћи хлеб. Због своје једноставности и освежавајућег укуса, често се налази и на славским или празничним трпезама, али једнако добро функционише и као свакодневни оброк.
Кључ целе припреме лежи у добро печеним паприкама и избалансираном преливу који им даје арому и живост – без много муке, уз минимално времена и фантастичан укус
