Umesto da bacite PREZRELE BANANE, napravite UŠTIPKE! Mekše i slađe niste probali, a gotovi su za 15 minuta!
Ako imate prezrele banane koje su se previše omekšale i više nisu za klasično jelo, nemojte ih bacati — postoji sjajan način da ih iskoristite.
Umesto da se voće baca, možete napraviti mekane, mirisne banana-uštipke koji su gotovi za samo 15 minuta i nestaju sa stola još brže nego što se naprave.
Ovi uštipci su idealna ideja za doručak, užinu ili čak slatki zalogaj uz jutarnju ili popodnevnu kafu. Spolja su blago hrskavi, dok su iznutra mekani i kremasti, sa prirodno slatkim ukusom zahvaljujući prezrelim bananama.
Zato im uopšte ne treba puno dodatnog šećera — ipak, ako volite slađe, možete ga ubaciti po ukusu.
Sastojci
Potrebno vam je nekoliko jednostavnih namirnica koje gotovo sigurno imate kod kuće:
• 4 prezrele banane, ukupne težine više od 600 grama
• 2 cela jajeta
• 200 grama brašna
• 50 mililitara mleka (po potrebi dodajte još)
• 60 mililitara ulja
• 20 grama šećera, mada možete smanjiti ili izostaviti ako su banane vrlo slatke
• 1 kesica vanilin šećera
• pola kašičice cimeta
• prstohvat muskatnog oraščića
Priprema
Priprema je izuzetno jednostavna i brza.
Prvo banane oljuštite i ispasirajte viljuškom dok ne dobijete fini pire. U zgnječene banane dodajte muskatni oraščić, vanilin šećer i običan šećer i sve dobro zajedno pomešajte.
Zatim dodajte brašno i mleko u smesu i mešajte dok testo ne postane kompaktno i gusto, bez grudvica. Cilj je da smesa bude gušća od one koju biste koristili za palačinke — zato po potrebi prilagodite količinu mleka da dobijete odgovarajuću konzistenciju.
U dubljem tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Pre nego što počnete da pržite, umočite kašiku u toplo ulje — to će pomoći da se testo lakše odvoji od kašike kada ga spuštate u ulje. Kašikom zahvatajte testo i spuštajte ga u tiganj. Pržite uštipke dok ne porumene odozdo, pa ih zatim okrenite i pržite još minut-dva sa druge strane.
Gotove uštipke vadite i ređajte na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće. Dok pržite preostalu smesu, po potrebi dodajte još ulja u tiganj.
Kada su svi uštipci gotovi i odsloženi da se ocede, u manjoj posudi pomešajte šećer i cimet. Posipajte pripremljene uštipke ovom aromatičnom mešavinom šećera i cimeta, koja im daje dodatnu slatkoću i miris.
Ovi banana-uštipci su najukusniji dok su još topli. Ipak, mogu da se služe i kad se ohlade — a posebno dobro idu uz dodatke poput pudinga, neutralne kreme ili sladoleda od vanile, koji lepo upotpunjuju njihov slatki ukus.
