Пет здравих оброка од киселог купуса: Квалитетан ручак за сваки дан, а припрема никад лакша!
Фебруар је идеално време да искористите кисели купус за укусан и здрав оброк — од подварка до пите, доносимо вам пет идеја за сваки дан!
Кисели купус је пун витамина, здрав за пробаву и одличан избор за топле зимске оброке. Ако желиш да једеш здраво, домаће и економично, ево како од једног главног састојка можеш направити пет различитих ручкова за целу недељу.
1. Посни подварак
Шта вам треба: кисели купус, лук, уље, алева паприка, по жељи со и бибер.
Припрема: Ситно исецкај лук и пропржи га на мало уља. Додај кисели купус, мало воде и зачине. Крчкајте на тихој ватри 30–40 минута док купус не омекша и развије богат укус. Ако желиш још брже, можеш користити експрес-лонац – за 10 минута је готов! Посни подварак може бити главно јело или прилог уз кувано месо.
2. Кисела купус чорба
Шта вам треба: кисели купус, кромпир, шаргарепа, лук, мало уља и по жељи запршка.
Припрема: На уљу пропржи ситно сецкан лук и шаргарепу. Додај кромпир и купус, налиј водом и крчкајте док поврће не омекша. По жељи додај мало киселе павлаке или зачина за богатији укус. За пикантнију верзију додај црвену паприку или мало љуте алеве паприке. Чорба је идеална и за замрзавање – спремна када ти затреба брз оброк.
3. Динстани кисели купус с кромпиром
Шта вас треба: купус, кромпир, лук, со, бибер, мало уља.
Припрема: На уљу пропржи лук, додај купус и ситно сецкани кромпир. Посоли, побибери и динстај поклопљено око 30 минута. На крају додај мало киселе павлаке – јело постаје кремасто и пуно укуса, а припрема је минимална. Можеш га послужити самостално или као прилог уз месо или рибу.
4. Сарма – брза верзија
Шта вас треба: листови киселог купуса, млевено месо, пиринач, лук, зачини.
Припрема: Напуни листове купуса месом помешаним са пиринчем и зачинима. Сложи у лонац, додај мало воде или парадајз сока и крчкајте око 40–50 минута. Ако желиш да буде брже, користи мање сарме или прекини кување када су листови мекани – јело ће бити још укусније сутрадан када се укуси прожму.
5. Пита са киселим купусом
Шта вам треба: коре за питу, кисели купус, лук, мало уља, по жељи јаја или сир.
Припрема: На уљу пропржи лук и купус док не омекша. Напуни коре смесом, сложи и испеци у рерни док не порумени. Ако желиш бржу верзију, користи готове коре, а можеш додати и мало сира или павлаке за богатији укус. Пита је одлична и као вечера или замена за ручак наредног дана.
