ПУЊЕНЕ СУВЕ ПАПРИКЕ: Најбоље ПОСНО ЈЕЛО које можете послужити за Светог Николу!

Суве пуњене паприке за Никољдан доносе мирис традиције и богатство домаће кухиње на сваки тањир. Сочан фил од пиринча и пажљиво динстаног поврћа скрива се у нежном омотачу од сувих паприка, док пасирани парадајз повезује све укусе.

Сваки залогај открива хармонију текстура и арома. Нежни пиринач, слаткаст фил од поврћа и благо димљена нота сувих паприка стварају јело које је визуелно привлачно колико је и укусно.

Ове паприке нису само посно јело, већ и симбол пажње и труда који улажемо у припрему славске трпезе. Оне чине тренутке окупљања топлим и свечаним.

Основне информације

Тип јела: кувано јело, посно јело
Порције, количина: 20 паприка
Време припреме: 30 минута
Време кувања, печења, хлађења: 1 сат
Укупно време припреме: око 1 сат и 30 минута
Тежина: средње захтевно

Састојци
 

20 сувих паприка
1 рендана шаргарепа
1 празилук
1 главица црног лука
70 грама пиринча
со и бибер по укусу
150 милилитара пасираног парадајза

Припрема

Први корак - потапање паприка
Потопимо суве паприке у кључалу воду на 10 до 15 минута.

Други корак - припрема поврћа
Црни лук, празилук и шаргарепу ситно исецкамо или нарендамо. У шерпи загрејемо мало уља и пропржимо лук и празилук док не постану стакласти. Затим додамо шаргарепу и кратко продинстамо.

Савет за још лепшу арому
Док динстамо поврће, додамо ловоров лист како би јело добило прави домаћински шмек.

Трећи корак - припрема фила
У поврће додамо пиринач, посолимо и побиберимо, па мешамо док се састојци добро не повежу. Прелијемо парадајз пиреом и још кратко пропржимо да се укуси сједине.

Четврти корак - пуњење паприка
Суве паприке пажљиво отворимо и напунимо филом. Сваку паприку благо притиснемо како би фил остао унутра, а да паприка не пукне.

Пети корак - кување
Паприке сложимо у шерпу, додамо кашичицу пиринча у шерпу и мало воде да се не лепе. Поклопимо и кувамо на лаганој ватри око 1 сат, док паприке не омекшају, а фил се потпуно не скува.