Рецепт за најсласнију питу: Једна чаша овог прелива ће јој дати невероватан укус, спремите је већ данас

Рецепт за питу која је хрскава споља, а мекана и сочна изнутра крије се у посебном преливеном саставу који користе и искусни пекари.

Тајна је у једноставном преливу од минералне (киселине) воде и уља, који се сипа преко пите непосредно пре печења. 

Мехурићи из газиране воде током печења стварају пару која подиже слојеве теста и чини га ваздушастим и меканим, док уље обезбеђује златно-хрскаву корицу.

Захваљујући овом трику можете заборавити на суве и жилаве пите, јер ће свака испасти укуснија него оне из пекаре, без много муке.
За стандардну питу, било да је уролана или сложена у округлом плеху, биће вам потребно око 1 децилитар минералне воде и пола децилитра уља. 

Уместо уља можете користити отопљени путер или маст ако желите богатији укус. Састојке једноставно помешајте у једној чаши и равномерно прелијте преко сложене пите пре него што је ставите у рерну. 

Нема потребе за мућењем или посебном техником, само помешајте и прелијте.

Ако желите још бољи резултат, можете додати прстохват соли или мало прашка за пециво у прелив. Питу је најбоље прво пећи на нешто вишој температури, око 220 степени првих 10–15 минута, а затим смањити на 180–200 степени до краја печења. 

На тај начин корица ће брзо запећи и постати хрскава, док ће унутрашњост остати сочна. Када је пита печена, оставите је да одстоји десетак минута пре сечења како се слојеви не би распали.