Рецепт за ручак Сузане Јовановић - врло је једноставан, а добра идеја за недељну трпезу

Кромпир је један од највољенијих састојака у свету, али и у Србији, где заузима посебно место на трпезама. Иако потиче из Америке, међу Србе га је први пут донео Доситеј Обрадовић, након чега је постао незаобилазни део домаће кухиње. Данас је тешко замислити недељни ручак без запеченог кромпира, оног који мирише на домаћинство, рерну и сочне залогаје уз месо и омиљене прилоге.

Управо такав, савршено мекан изнутра, а хрскав споља, зна да направи свако ко овлада правом техником, а један од лепих рецепата открила је певачица Сузана Јовановић гостујући у емисији "Практична жена".

Састојци:

• кромпир
• пола кашичице рузмарина
• пола кашичице босиљка
• 2 чена белог лука
• свињска маст
• маслиново уље
• маслац

Припрема:

Кромпир најпре ољуштите, оперите и цео ставите у слану, кључалу воду. Кувајте га док не омекша до отприлике две трећине – довољно да се касније лепо запече, а да се не распадне. Затим га пажљиво извадите и припремите плех који ћете подмазати свињском машћу.
Цео кромпир поређајте у плех и ставите у рерну да се запекне око пола сата. Када добије лепу боју, сваки кромпир благо притисните како би се само мало спљоштио – то омогућава да упије више укуса.

У чинији помешајте маслиново уље, босиљак, рузмарин, со, два изгњечена чена белог лука и две кашике алкохолног сирћета. Овом мирисном мешавином прелијте кромпир, а на сваки комад додајте по мало маслаца. Вратите у рерну још десетак минута, док се маслац не растопи, а површина додатно не зарумени.

Резултат је савршен – ароматичан, споља хрскав, изнутра мекан кромпир који мирише на домаћу кухињу и који је, с разлогом, постао класик на српској трпези.