Телетина по рецепту из кухиње Јоване Типшин - Певачица додаје овај зачин, због којег месо постаје изузетно сочно и мекано
Уколико желите да на тањиру осетите дух домаће кухуње, овај рецепт Јоване Типшин - ТЕЛЕТИНА ИСПОД САЧА СА ПОВРЋЕМ вас неће оставити равнодушним.
Телетина испод сача је једно од најлепших традиционалних јела наше кухиње, а по овом рецепту сигурно ћете одмах испробати.
Месо које се према старом рецепту спрема у земљаном лонцу, уз разноврсно поврће неизоставни је део трпезе у посебним приликама.
Ево како да направите телетину испод сача за свима по укусу управо по њеном рецепту :
Састојци:
- 1,5 кг телетине- масније, ребра, врат, пауфлек
- 5 већих кромпира (крупније сечен)
- 2 средње шаргарепе (сечена на колутове)
- 3 главице црног лука (крупније сечен)
- суви зачин
- чаша белог вина
Припрема:
Земљану посуду најпре премазати са домаћом машћу. Исечену телетину на комаде добро усолити и парче по парче стављати на земљано дно. Кромпир крупније сечен иде одмах преко меса, а након тога шаргарепа сечена на колутове и онда поново све по реду, месо, кромпир, шаргарепа, а на самом крају црни лук крупније сечен. Потом додајемо суви зачин, једну часу белог вина и мало уља. На крају поклопимо сач и ставимо на дуго, дуго кување.
Јована каже чаролија је то. Испробајте обавезно.
Пријатно!
