Ако видите да ово пише на КОНЗЕРВИ РИБЕ никако је не купујте - Један састојак ШТЕТИ здрављу људи, посебно женама

Конзервирана риба често се сматра практичним и храњивим избором за брзи оброк. Међутим, недавна истраживања указују на то да одређене врсте рибе у конзервама могу садржати висок ниво живе, што представља озбиљан здравствени ризик.

Жива у конзервираној риби: озбиљан здравствени проблем

Француска невладина организација Блоом спровела је анализу 148 конзерви туне из пет европских земаља. Резултати су били алармантни: свака десета конзерва садржавала је нивое живе који премашују дозвољене границе за свежу туну, док су поједини узорци имали чак четири пута више од дозвољеног. 

Жива, посебно у облику метил-живе, може озбиљно оштетити централни нервни систем и бубреге. Овај облик живе акумулира се у ланцу исхране, посебно код већих и дуживотнијих риба попут туне, које се налазе на врху хранидбеног ланца. То значи да ове рибе акумулирају велике количине метил-живе, што представља значајан ризик за људско здравље.

Које количине живе су штетне?

Према препорукама здравствених организација, максимални безбедни ниво уноса живе путем хране износи 1 микрограм по килограму телесне масе недељно. Међутим, конзумација само једне конзерве туне која премашује ове границе може довести до прекорачења сигурних нивоа, посебно за осетљиве групе попут трудница, дојиља и мале деце.

Препоруке за потрошаче

- Пажљиво бирајте производе: Обратите пажњу на ознаке на конзервама и избегавајте производе који не пружају информације о пореклу рибе или нивоу живе.

- Варирајте исхрану: Конзумирајте различите врсте риба које су познате по нижим нивоима живе, попут сардина или лососа.

- Смањите унос туне: Због високих нивоа живе, препоручује се ограничити конзумацију туне, посебно код осетљивих група.

За детаљније информације и увид у истраживање, можете посетити сајт организације Блоом.