ИСХРАНА СТОГОДИШЊАКА - Кратка, али веома корисна листа намирница које доносе дуговечност

Начин исхране може имати важну улогу у очувању здравља током година, а пажњу истраживача посебно привлаче навике становника подручја у којима велики број људи доживи дубоку старост. Иако не постоји намирница која може да гарантује дуг живот, у њиховој исхрани често се појављују једноставне, нутритивно богате намирнице, уз претежно биљну и разноврсну храну.

Махунарке

Махунарке су чест део таквог јеловника. Пасуљ, сочиво, грашак и леблебије обезбеђују биљне протеине и доста влакана. Редован унос влакана важан је за варење, а може допринети и одржавању нормалног нивоа шећера и холестерола у крви. Предност махунарки је и то што се лако комбинују са поврћем, житарицама и другим намирницама.

Маслиново уље

Маслиново уље такође заузима значајно место, нарочито у медитеранском начину исхране. Садржи незасићене масне киселине, витамин Е и различита биљна једињења са антиоксидативним својствима. Може се користити као додатак салатама и поврћу, али и приликом припреме бројних других јела.
Орашасти плодови представљају још један хранљив избор. 

Ораси

Ораси, бадеми, лешници и сличне намирнице садрже корисне масти, протеине, минерале и влакна. Пошто имају високу енергетску вредност, није потребно јести их у великим количинама да би постали део свакодневне исхране.

Чај

Међу напицима се често издваја чај. Зелени, црни и различити биљни чајеви садрже бројне биљне материје, а њихов састав зависи од врсте која се користи. Најједноставније их је конзумирати без великих количина додатог шећера.

Риба и морски плодови

Риба и морски плодови могу бити значајан извор квалитетних протеина, док масније врсте рибе обезбеђују омега-3 масне киселине. Није неопходно да се морска храна налази на јеловнику сваког дана. Приликом избора рибе треба водити рачуна и о врсти, јер неке могу садржати веће количине живе.

Житарице

Уместо производа од рафинисаног брашна, предност се може дати интегралним житарицама и хлебу направљеном од целог зрна. Такве намирнице обично садрже више влакана, витамина Б групе и минерала од производа од белог брашна.

Батат

Батат је још једна намирница која се појављује у традиционалној исхрани појединих дуговечних популација. Садржи, између осталог, бета-каротен, калијум и витамин Ц, а може се кувати или пећи и комбиновати са различитим поврћем.