КРЕМАСТА И ОСВЕЖАВАЈУЋА ПОСЛАСТИЦА ЗА ЛЕТО: Спрема се брзо и нема печења
Осим што се припрема без печења, његова блага киселкастост и ваздушаста структура чине га неодољивим чак и онима који нису велики љубитељи слаткиша.
У летњим данима, када је све подређено тражењу освежења и лаких укуса, десерт који не захтева паљење рерне звучи као идеално решење.
Управо такав је и овај кремасти, мирисни лимун чизкејк. Једноставан за припрему, лаган за сервирање и савршен за сваку прилику.
Неопходни састојци
За подлогу:
-200 г млевеног кекса
-100 г отопљеног путера
За крем:
-400 г крем сира
-200 мл слатке павлаке
-100 г шећера у праху
-Сок и рендана корица једног лимуна
-1 кашичица екстракта ваниле
Начин припреме:
У дубљој посуди сједините млевени кекс и отопљени путер, мешајући док не добијете уједначену, зрнасту смесу. Добијену подлогу утисните у дно калупа за торту пречника око 20 цм, водећи рачуна да површина буде равна и чврсто сабијена. Калуп ставите у фрижидер како би се подлога стегнула док припремате крем.
У другој посуди умутите крем сир и шећер у праху све док не добијете глатку, свиленкасту текстуру. Затим додајте слатку павлаку, сок и корицу лимуна, као и екстракт ваниле. Наставите са мућењем док се смеса не претвори у лагани, пенасти крем.
Извадите калуп из фрижидера и преко охлађене подлоге равномерно распоредите крем. Површину пажљиво изравнајте шпатулом и вратите чизкејк у фрижидер на најмање 2–3 сата, а идеално је да одстоји преко ноћи.
Пре служења, по жељи украсите кришкама лимуна које ће додатно нагласити цитрусне ноте овог освежавајућег десерта.
