Лекар објашњава да готово сви ПОГРЕШНО ЈЕДЕМО КРОМПИР И ЈАБУКЕ: На овај начин умањујете њихову нутритивну вредност!

Познати епидемиолог и лекар Тим Спецтор поделио је у једној телевизијској емисији изненађујуће једноставан савет који може побољшати здравље без икаквих додатних трошкова или напора. 

Он упозорава да многи људи једу јабуке и кромпир на начин који умањује њихове нутритивне предности, и да би мали трик могао да направи велику разлику у томе како те намирнице утичу на организам.

Не гулите кору - то је најважније

Спецтор истиче да се при конзумирању воћа и поврћа често поставља питање да ли их треба гулити. Према његовом мишљењу, у великом броју случајева нема потребе да се корица скида. 

Он објашњава да је кора јабука, кивија и кромпира богата полифенолима, биоактивним једињењима која биљке производе да би се одбраниле од стреса и болести, а која имају значајне бенефите за људско здравље. 

Ти спојеви доприносе раст корисних бактерија у цревима, јачају имунитет и имају антиоксидативна својства.

Исто тако, кора ових намирница садржи велику количину влакана, која су важна за добру пробаву, регулацију шећера у крви, смањење холестерола и здравље кардиоваскуларног система. 

Влакна помажу да се осећамо дуже сити и подржавају равнотежу цревне флоре, што утиче на опште здравље.

Шта ако морате да гулите? Искористите кору на други начин

Спецтор напомиње да у тренуцима када је гуљење заиста неопходно, немојте једноставно бацити кору. 

Уместо тога, он предлаже да се кора неколико минута пече у рерни са мало маслиновог уља и соли. На тај начин се добија хрскави здрави залогај који се може јести уз оброк или као ужина, а задржавају се нутритивне вредности које би се иначе бациле.

Истраживања показују да се у кори воћа и поврћа често налази виша концентрација корисних нутријената него у самом плоду. 

Избацивањем коре значи да пропуштамо многе од тих здравствено корисних компоненти, па Спецтор апелује да људи преиспитају своје навике када једу ове намирнице како би извукли максимум из онога што једу