Рецепт за посне ХИЛАНДАРСКЕ ЋУФТИЦЕ од пасуља - Овај састојак даје им посебан укус у којем ћете уживати током поста

Пост је почео и ако су вам потребне идеје за здраве и хранљиве рецепте, ево једне идеје за вас. Рецепт за светогорске ћуфтице од пасуља. Брзо и једноставно се праве, а након оваквог оброка бићете сити сатима и можете да се посветите другим активностима. 

Састојци:

• 700 г белог пасуља
• 1 лук

Скувани пасуљ на тихој температури оцедите од вишак течности па испасирајте.

Додајте:

• 1 главицу белог лука
• 1 везу першуна
• 1-2 кашике зачинске црвене паприке, бибер, со, суви зачин
• 4 кашике презле, правите куглице (величине по свом избору)

Састојци:

Пасуљ потопите да одстоји преко ноћи у води (700 грама). Ујутру проспитре воду, налијте свежу и додајте у шерпу једну главицу црног лука. Скувајте пасуљ тако да може да се испасира.

Празилук исецкајте ситно и ставите да се динста на уљу. За то време испасирајте пасуљ, најпре га изгњечите виљушком, а затим са штапним миксером или блендером испасирајте. 

Ситно насецкајте першун, додајте у пасуљ, једну кашику зачинске паприке, бибера, суви зачин, мало соли, 3 кашике презле и све сједините.

Када сједините састојке образујте ћуфтице и уваљајте их у презлу. Празилук који сте издинстали поспито по дну посуде у којој ћете пећи ћуфте и ређајте једну по једну ћуфту.

Загрејте уље (100 мл) и додајте му једну кашику алеве паприке, а затим прелијте све ћуфтице.

Пећи у рерни на 200 степени 20 минута. Када су готове ћуфтице преко њих поспите свеж, сецкани першун.