Три брза рецепта за ЛЕТЊИ КИСЕЛИ КУПУС - Ево шта да урадите ако вам се једе ван сезоне, ништа лакше

Уколико вам се кисели купус једе ван сезоне или желите да направите сарму, ево како да га укуселите без проблема за само два дана. Резултат није потпуно исти како када је реч о традиционалном купусу који се кисели у каци дужи временски период, али ће бити укусно.

Постоје три начина како да укиселите купус

За први ће вам бити потребна два дана.

Ситно исецкајте купус, или му пажљиво одстраните листове, па их лагано спуштајте у посуду коју сте наменили за кисељење (то могу да буду и обичан већи лонац или пластична канта). Прелијте врелом водом у коју сте додали кашику соли и 2 дл сирћета (ово је за количину 3 до 4 средње главице), тако да огрезне. Одозго притиснете купус неким тежим тањиром или предметом и оставите да стоји тако два дана на тераси.

У ово немојте додавати конзервансе нити винобране, с обзиром да се не ради о традиционалном кисељењу.

Други је погодан за сарму.

Главицу купуса очистите од сувишни лиски, и издубите корен. У удубљење сипајте сирће (отприлике мала кафена шољица) па кашику соли и протресите главицу како би се састојци равномерно распоредили по целој главици. Овако припремљен купус ставите у кесу коју ћете потом одложити у замрзивач на 48 сати. Када је извадите и одмрзнете добићете кисели купус!

За трећи начин биће вам потребно пет дана.

Када очистите главицу, издубите корен и сипате у шупљину со, ставите купус у дубљи суд, а поред њега кришку хлеба. Купус потом прелијте кључалом посољеном водом (со по укусу, али ипак водите рачуна да га со чува од кварења) и поклопите. Очекујте да се купус укисели за највише пет дана, али услов је да га држите на топлом.