Kako napraviti i ofarbati jaja ukoliko ne jedete namirnice životinjskog porekla - Alternativna rešenja za PRELEPU VASKRŠNJU trpezu

Jedan od najvećih hrišćanskih praznika - Vaskrs, je sve bliži, a ove godine ga pripadnici pravoslavne veroispovesti obeležavaju 20. aprila. To znači da Veliki petak pada 18. aprila, što je tačno za dve nedelje. Mnoge domaćice već sada razmišljaju o trpezi za veliki praznik, a ono što je neizostavno na stolu svakako jesu jaja. 

Razne su tehnike farbanja, a kako da vaša jaja na zdrav način dobiju jarko žutu boju, saznajte više u našem odvojenom tekstu.

Međutim, šta ako ste vi ili neko u vašoj porodici ili među prijateljima vegani ili vegetarijanci? Ne brinite, i za one koji ne jedu jaja postoji način da ih ipak poslužite za Vaskrs. 

Za vegane, postoji nekoliko opcija koje mogu zameniti tradicionalna uskršnja jaja, kako u smislu boje, tako i u obliku. Evo nekoliko ideja:

Biljna jaja (vegan jaja) – Postoje proizvodi na bazi biljnih sastojaka (poput mlevenog lana ili graška) koji imitiraju jaja i mogu se koristiti za kuvanje, pečenje, pa čak i ukrašavanje. U prodaji su često u prahu i lako se pripremaju sa vodom.

Jaja od tofua – Tofu se može koristiti za pravljenje „jaja“ koja se mogu bojiti ili koristiti u veganskim receptima za jaja. Na primer, tofu se može iseći u obliku jajeta i obojiti sa prirodnim bojama.

Bojenje sa prirodnim bojama – Za vegane je uobičajeno koristiti prirodne boje za jaja, poput kurkume za žutu, crvene repe za crvenu, ili plavi kupus za plavu. Ove boje ne sadrže nijednu životinjsku komponentu.

Plastična ili drvena jaja – Ako želite da bojite jaja, možete koristiti plastična ili drvena jaja, koja su ekološki prihvatljiva i mogu se ponovo koristiti svake godine.

Jaja od brašna i soli (kreativne alternative) – Možete napraviti male figurice u obliku jaja koristeći brašno, so i vodu, a zatim ih obojiti. Ovo je zabavan i potpuno veganski način za ukrašavanje.

Za vegetarijance, opcije su slične, ali im je dozvoljeno korišćenje jaja, pa je izbor širi. Evo nekoliko ideja za uskršnja jaja koja mogu odgovarati vegetarijancima:

Korišćenje pravih jaja – Vegetarijanci koji konzumiraju jaja mogu koristiti obična jaja za uskršnje dekoracije, bojenje i ukrašavanje. Samo je potrebno obratiti pažnju na to odakle potiču jaja, pa je najbolje da birate ona iz ekoloških ili održivih izvora.

Vegetarijanske alternative za punjenje jaja – Umesto uobičajenog punjenja jaja sa majonezom, možete koristiti biljne majoneze ili biljne kremaste namaze. Takođe, jaja mogu biti punjena povrćem, začinima ili raznim varijantama vegetarijanskog sira.

Bojenje sa prirodnim bojama – Kao i za vegane, i vegetarijanci mogu koristiti prirodne boje (poput kurkume, crvene repe, plavog kupusa) za bojenje jaja, što je potpuno prirodan i ekološki način ukrašavanja.

Jaja iz biljnih izvora – Ako ste vegetarijanac koji ne konzumira jaja, može koristiti alternativne sastojke poput tofu-a, sojinog jogurta ili proizvoda baziranih na grašku za pravljenje jaja koja mogu biti ukrašena ili upotrebljena u receptima za vašu trpezu.

Dekorativna jaja – Takođe, kao i za vegane, plastična ili drvena jaja mogu biti odlična alternativa. Kao što smo već rekli, ona se mogu ukrašavati i koristiti više puta.

Za vegetarijance koji ne jedu jaja, ali i dalje konzumiraju druge životinjske proizvode (poput mleka i sira), postoji nekoliko opcija za zamenu jaja tokom Uskrsa. Evo nekoliko alternativa:

Tofu – Tofu je odlična zamena za jaja i može se koristiti za stvaranje različitih oblika jaja. Može se iseći na oblik jajeta, obojiti i koristiti u dekoraciji. Takođe, tofu se može začiniti i koristiti kao punjenje za jaja (na primer, tofu sa začinima kao zamena za kremasti punjenje jaja).

Kremasti biljni namazi – Umesto tradicionalnih jaja, možete koristiti različite biljne namaze poput humusa, avokada ili biljnih kremova, koji mogu biti ukusna alternativa za punjenje ili kao dekoracija za "lažna" jaja.

Bojenje sa prirodnim bojama – Kao i za vegane, prirodne boje poput kurkume, crvene repe, plavog kupusa ili spanaća mogu se koristiti za bojenje jaja. Ako ne koristite prava jaja, možete obojiti plastična, drvena ili čak jaja od brašna i soli.

Plastična ili drvena jaja – Ako ne konzumirate jaja, ali želite zadržati tradicionalnu praksu bojenja i ukrašavanja, možete koristiti plastična ili drvena jaja, koja se mogu ukrasiti, ponovo koristiti i svakako nisu životinjskog porekla.

Alternativna "vegan" jaja – Postoje proizvodi na bazi biljnih sastojaka, poput jaja na bazi graška, koja se mogu koristiti u receptima gde bi inače koristili jaja. Ovi proizvodi mogu biti bojeni i ukrašavani.

Ove opcije omogućavaju vegetarijancima koji ne jedu jaja da i dalje uživaju u tradiciji bojenja i ukrašavanja jaja tokom Uskrsa, dok ostaju u skladu sa svojim ishrambenim preferencijama. Za one koji ne jedu baš ništa životinjskog porekla (vegani), postoji mnogo kreativnih i održivih zamena za jaja tokom Uskrsa koja možete postaviti kao vid dekoracije na vašem stolu.

Plastična, drvena ili staklena jaja

Plastična i drvena jaja možete koristiti jer su lagana i lako ih možete upotrebiti i naredne godine. Iako su teža, staklena jaja mogu biti divna alternativa, a takođe se mogu koristiti godinama. Ako ipak želite da koristite potpuno prirodne materijale, i za to postoji rešenje:

Jaja od gline, papira ili brašna

Možeš napraviti jaja od gline, papira (poput mache papira) ili od testa napravljenog samo od brašna i soli. Ova "lažna" jaja mogu se obojiti prirodnim bojama koje će dati veličanstvene nijanse, poput kurkume za žutu, cvekle za jarko crvenu, spanaća za zelenu, ili cveća, bundeve i šljiva za prelepu ljubičastu.
Bojenje sa prirodnim bojama

Prirodne boje su odlične jer ne sadrže nikakve životinjske proizvode, a mogu biti zabavna opcija za ekološki prihvatljivo bojenje.
Povrće i bilje za oblikovanje jaja