Najlakši recept za posni slavski kolač za Lazarevu subotu: Ako želite da bude mekan kao pamuk i sija kao sunce, uradite ovako
Posni slavski kolač za Lazarevu subotu može biti savršeno mekan, mirisan i lep na izgled – baš kao iz domaćinske kuće. Uz nekoliko jednostavnih trikova, dobićete testo koje se topi pod prstima i koru koja blago sija, kao da je premazana zlatom.
Priprema slavskog kolača oduvek je imala posebno mesto u tradiciji, a u danima posta zahteva malo više pažnje i strpljenja. Ipak, uz pravi recept i dobar odnos sastojaka, posna verzija može biti jednako ukusna i raskošna kao i mrsna.
Ovaj najlakši način pripreme omogućava da kolač uspe i onima koji ga prave prvi put – testo je mekano, podatno i lako za oblikovanje, dok završni izgled ostavlja utisak pravog prazničnog domaćinstva. Tajna je u malim koracima koji prave veliku razliku i daju rezultat kojim ćete se ponositi.
Sastojci:
brašno (tražite odgovarajuće za hleb)
ulje
so
šećer
kvasac
voda
Priprema:
Odvojiti tri čaše mlake vode, kašičicu šećera, šoljicu ulja i parče kvasca (polovina pakovanja). Sve to pomešati i ostaviti da provri u jednoj posudi. Kada provri u tu smesu dodati kašičicu soli i početi sa dodavanje brašna. Zamesiti testo da bude mekano i lepljivo. Ostaviti ga zatim da odstoji i nadođe. Kada nadođe, izvaditi ga iz posude na brašnjavu površinu i dobro premesiti. Ostaviti testo ponovo da odmori. Kada naraste, premestiti ga u nauljenu, duboku šerpu za pečenje.
Pecite sve dok se ne uhvati kora, otpirlike sat vremena, zatim ga izvadite iz šerpe i pecite još minimum pola sata na ravnoj površini i umerenijoj temperaturi. Pečen je kada osetite da je dosta lakši nego kada ste ga izvadili iz šerpe. Ovako pečen hleb ostavite da odmori i dok je vruć premažite uljem za hrskavu koru.
