Ove kiflice su mekše od oblaka! Recept koji svi traže, a pravi se bez muke

Mekane kiflice sa nadevom, posute susamom, spadaju u one recepte koji mirišu na dom, toplinu i okupljanje oko stola.

Savršene su za doručak, užinu ili posluženje gostima, jer ostaju mekane i sutradan, a mogu se puniti po želji – sirom, šunkom, krem sirom ili čak slatkim nadevom. Hrskavi susam na vrhu daje im poseban šmek i čini ih neodoljivim već na prvi pogled.

Mekane kiflice sa nadevom i susamom

Sastojci:

• 500 g glatkog brašna
• 1 kesica suvog kvasca (ili 25 g svežeg)
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 250 ml mlakog mleka
• 80 ml ulja
• 1 jaje

Za premaz:

• 1 jaje
• malo mleka
• susam po ukusu

Nadev (po izboru):

• sir i pavlaka
• šunka i kačkavalj
• krem sir

Priprema:

1. U mlakom mleku razmutite kvasac sa šećerom i ostavite nekoliko minuta da zapeni.
2. U veću činiju sipajte brašno, dodajte so, ulje i jaje, pa ulijte nadošli kvasac. Zamesite mekano, glatko testo.
3. Testo pokrijte krpom i ostavite da naraste oko 45 minuta, dok ne udvostruči volumen.
4. Nadošlo testo podelite na loptice, svaku razvaljajte u krug i isecite na trouglove. Na širi deo stavite nadev i urolajte kiflice.
5. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite još 15 minuta da odmore.
6. Premažite umućenim jajetom sa malo mleka i pospite susamom.
7. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.