Recept Boža Vreće za savršene bosanske gurabije: Mekane kao duša, tope se u ustima
Ovaj recept nije samo uputstvo za pripremu kolača, već i mali podsetnik na tradiciju.
Poznati umetnik Božo Vrećo često sa svojim pratiocima deli trenutke iz privatnog života, ali i uspomene koje bude emocije i vraćaju u detinjstvo.
Jedan od takvih trenutaka bio je kada je na Instagramu objavio recept za tradicionalne bosanske gurabije, koje je pripremao za prijatelje.
Božo je dodao i važnu napomenu – bez maslaca nema pravih gurabija:
"Ne pokušavajte bez masla jer to onda nisu bosanske gurabije. Moraju se topiti u ustima kad ih zagrizeš, ne pravimo frizbi nego gurabije."
Recept za gurabije Boža Vreća
Ovaj recept je jednostavan, ali rezultat je kolač koji vraća u prošla vremena.
Sastojci:
- 2 jaja
- 2 čaše šećera
- 1 čaša biljnog maslaca
- pola čaše ulja
- 1 čaša jogurta
- 800 g brašna
- prašak za pecivo
- Priprema korak po korak
Prvo se jaja ručno umute, zatim se dodaje šećer i sve se zajedno muti dok se šećer potpuno ne istopi.
Nakon toga dodaju se maslac, ulje i jogurt, a na kraju brašno i prašak za pecivo.
Testo treba da bude mekano i da se ne lepi za dlanove.
Ruke je potrebno blago namastiti, pa od testa formirati kuglice koje se ređaju u tepsiju.
Gurabije se peku oko 25 minuta na temperaturi od 150 stepeni.
Tajna savršenih gurabija
Kako ističe i sam Vrećo, ključ je u teksturi – gurabije moraju biti mekane i "da se tope u ustima".
Upravo maslac daje taj autentičan ukus i strukturu, zbog čega ovaj sastojak ne treba izostavljati.
Ovaj recept nije samo uputstvo za pripremu kolača, već i mali podsetnik na tradiciju, druženje i toplinu doma, zbog čega ne čudi što je izazvao veliko interesovanje na društvenim mrežama.
