Recept za jelo Mirjane Bobić Mojsilović idealan za posne dane - jednostavna, ali neophodna za ove dane

Mirjana Bobić Mojsilović oduvek važi za ženu koja vešto spaja moderno i tradicionalno. I u svojim javnim nastupima, ali i u svakodnevnim sitnicama, pokazuje da poštuje običaje, naročito kada je reč o postu i porodičnoj trpezi.

Tako je svojevremeno sa pratiocima podelila jednostavan, ali simboličan recept za posnu pogaču, koju je, na iznenađenje mnogih, spremila u tiganju, bez rerne.

Pogača u vreme posta ima posebnu simboliku: ona okuplja, podseća na skromnost i zajedništvo, ali i na toplinu doma. Upravo takva je i verzija Mirjane Bobić Mojsilović – brza, jednostavna i dostupna svima.

Jedna korisnica ju je upitala kako se tačno pravi ova pogača, a Mirjana je bez ulepšavanja otkrila svoj recept:
"Umesite malo mekše testo sa kvascem, stavite u malo pouljen tiganj, poklopite poklopcem i pecite na srednje tihoj vatri, oko 15 minuta. Okrenete na drugu stranu i poklopite", napisala je spisateljica.

Mi vam takođe delimo jedan recept za ovakvu pogaču

Recept za posnu pogaču iz tiganja

Sastojci

• 500 g glatkog brašna
• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• oko 300 ml mlake vode
• 2 kašike ulja
• malo ulja za podmazivanje tiganja

Priprema:

U činiji pomešajte brašno, kvasac, so i šećer. Postepeno dodajte mlaku vodu i ulje, pa umesite mekše, glatko testo. Pokrijte krpom i ostavite da naraste dok ne udvostruči zapreminu.

Nadošlo testo blago premesite i oblikujte u krug veličine tiganja. Tiganj lagano premažite uljem, stavite testo unutra, poklopite i pecite na srednje tihoj vatri oko 15 minuta. Zatim pažljivo okrenite pogaču na drugu stranu, ponovo poklopite i pecite još 10–15 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Ova posna pogača je dokaz da za pravi ukus nisu potrebni komplikovani recepti – već malo volje, tradicije i topline, baš onako kako to radi Mirjana Bobić Mojsilović.