Torta "BELI ANĐEO" ostaviće vas bez daha - Spoj mekanih, sočnih korica i mirisnog fila čini je savršenom

Torta "beli anđeo" ima najmekšu i najsočniju teksturu koju možete da zamislite. Spoj mekanih korica i fila koji je neodoljiv će vas oduševiti. 

Služite je dobro rashlađenu.

Evo šta vam je potrebno od sastojaka i kako se pravi.

Filovanje korica:

  1 pakovanje korice za rozen tortu
  2 kesice pudinga od vanile
  1 litar mleka
  200 g bele čokolade
  250 g margarina
  200 g šećera u prahu
  200 g mleka u prahu
  500 g šlaga u prahu
  3 dl hladne kisele vode
  2 dl kisele pavlake
  5 kasika šećera kristala
  2 kašike gustina

Ukrašavanje:

  300 g šlaga u prahu
  oko 2 dl hladne obične vode

Od 1 l mleka odvojiti oko 1 dl, pa u tome razmutiti 2 pudinga od vanile, 2 kašike gustina i 5 kašika šećera, pa kad mleko provri, smanjiti temperaturu i postepeno uliti razmućene sastojke, stalno mešajuci, do zgušnjavanja. 

U još toplo dodati 200 g bele čokolade, mešati da se čokolada istopi i sjedini sa filom. Ostaviti da se ohladi, uz povremeno mešanje, da se ne bi uhvatila korica, jer će u filu biti grudvica.

Umutiti 250 g margarina sa 200 g šećera u prahu i dodavati 200 g mleka u prahu. Pre mućenja mikserom, i šećer i mleko prvo pažljivo promešati, pa tek onda mutiti, da se ne napravi oblak od praha, što važi za sve praškaste sastojke (puding, šlag i sl.). Kada je dobro umućeno, postepeno dodavati ohlađen fil.

Posebno umutiti 500 g šlaga u prahu sa 3 dl hladne kisele vode i na kraju dodati pavlaku.

Filovati celo pakovanje korica za rozen tortu: kora, fil, šlag, kora, fil, šlag... 

Tortu nafilovati dan pre služenja, da bi se korice i fil sjedinili.

Umutiti 300 - 400 g šlaga sa oko 2 dl obične hladne vode i premazati sve vidne delove torte. Količina šlaga zavisi koliko želite da ukrasite tortu i za koju priliku je pripremate.