Svi greše u ovom koraku kada spremaju spanać: Jedan trik briše gorčinu i tera čak i decu da ga jedu
Kada se pravilno kombinuje sa odgovarajućim sastojcima i začinima, spanać može postati kremast, blag i veoma ukusan prilog koji se lako uklapa uz brojna jela.
Spanać važi za jednu od najzdravijih namirnica, ali mnogi ga izbegavaju zbog specifičnog, blago gorkog ukusa.
Ipak, kulinarski stručnjaci tvrde da problem često nije u samom spanaću, već u načinu pripreme.
Kada se pravilno kombinuje sa odgovarajućim sastojcima i začinima, spanać može postati kremast, blag i veoma ukusan prilog koji se lako uklapa uz brojna jela.
Jedan od trikova za bogatiji ukus jeste dodavanje mlečnih ili biljnih sastojaka tokom kuvanja. Sojina pavlaka lako se umeša i daje kremastu teksturu, dok kokosovo mleko unosi blagu i zanimljivu aromu. Kisela pavlaka je takođe odličan izbor jer ublažava gorčinu i čini jelo prijatnijim za jelo
. Važnu ulogu igra i dodatak masnoće na kraju pripreme. Malo putera ili pavlake može značajno poboljšati ukus, naročito kada se koristi zamrznuti spanać koji često ima slabiju aromu. Tako se svi sastojci bolje povežu, a jelo dobija puniji ukus.
Spanać se lako može obogatiti i različitim vrstama sira. Dodaci poput fete, kačkavalja ili krem sira čine ga zasitnijim i ukusnijim, pa ga lakše prihvataju čak i oni koji ga inače ne vole.
Poseban izazov mnogim roditeljima jeste kako da spanać približe deci. Stručnjaci savetuju da se kombinuje sa poznatim namirnicama poput jaja ili krompira, jer one ublažavaju specifičan ukus i čine obrok konkretnijim i privlačnijim najmlađima.
Začini takođe mogu napraviti veliku razliku. Dodatna kašika pavlake ili malo više soli često potpuno promene ukus jela.
Beli luk, koji je nezaobilazan dodatak spanaću, najbolje je dodati pred kraj kuvanja kako bi zadržao aromu i dao prijatan ukus bez dodatne gorčine.
