Ćufte sa VIRŠLAMA: Neverovatna transformacija i kombinacija brzog obroka u GURMANSKI HIT

Kadas pomislimo na ćufte, obično nas asocira na klasične mesne varijante, koje se pripremaju sa mlevenim mesom.

Međutim, ponekad želimo nesto brzo, neobično i drugačije, a opet ukusno i zdravo.

Viršle, koje su obično sastavni deo brzih užina i obruka, u ovom receptu dobijaju novu dimenziju i postaju osnovni sastojak za pripremi sočnih i mirisnih ćufti.

Sastojci

• 2 jajeta
• 1 kg krompira
• 1 šargarepa
• Šaka peršuna
• 1 crni luk
• 2 čena belog luka
• 50 g sira
• 4 viršle
• Prezle
• Ulje
• 50 g margarina
• 50 g kačkavalja

U činiju umutite dva jaja. 

Iseckajte krompir i šargarepu i stavite zajedno u šerpu. Prelijte vodom da prekrijete povrće, posolite i promešajte. Ostavite da se obari na srednjoj temperaturi.

U posudu prebacite povrće i od njega napravite pire gnječeći, a zatim dodajte iseckani peršun.

U tiganj propržite sitno seckani luk na prethodno otopljenom margarinu. Zatim iseckajte i beli luk i dodajte i njega da se prži.

Izrendajte kačkavalj na krupniji deo za rendanje, a potom ga dodajte u smesu sa povrćem. Zatim dodajte i prženi luk i dobro promešajte celu smestu, da se sve sjedini.

Skuvane viršle i iseckane na pola stavite u smesu od krompira, da ih obmotate smesom. Ponavljate postupak dok imate smesu.

Uvaljajte u jaja, a zatim u prezle i pržite ih na zagrejanom ulju.

Po želji možete spremiti sos, kao prilog za posluženje.

Detaljnije o načinu pripreme na videu Recipe hub.