Evo ko NE SME da JEDE ČVARKE - Grupa ljudi koja ih mora izbegavatia, a evo kako utiču na zdravlje

Čvarci su jedan od najomiljenijih tradicionalnih delikatesa u Srbiji i širem Balkanu, poznati po svom bogatom ukusu i hrskavoj teksturi. Međutim, iako mnogi uživaju u njima, postavlja se pitanje: "Kako čvarci utiču na naše zdravlje?"

Visok sadržaj masti i kalorija

Čvarci se prave od svinjske kože i masti, što ih čini bogatim izvorom zasićenih masti i kalorija. Prema nutricionistima, prekomerno konzumiranje hrane bogate zasićenim mastima može povećati nivo lošeg holesterola (LDL) u krvi, što je faktor rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti, uključujući srčani udar i moždani udar. 

S obzirom na to da čvarci često sadrže visoke nivoe soli, preterana konzumacija može takođe dovesti do povišenog krvnog pritiska, što dodatno povećava rizik od bolesti srca.

Visok sadržaj soli

U proizvodnji čvaraka često se koristi velika količina soli kako bi se poboljšao ukus i produžila njihova trajnost. Prekomerna konzumacija soli može negativno uticati na bubrege i povećati rizik od hipertenzije. 

Preporučeni dnevni unos soli za odrasle osobe je do 5 grama, dok mnogi proizvodi, uključujući čvarke, mogu značajno premašiti ovaj limit u samo nekoliko porcija.

Proteini i minerali

Iako čvarci nisu izvor visoko kvalitetnih proteina u poređenju s mesom, oni ipak sadrže određene količine proteina, kao i minerale poput gvožđa i cinka.

Iako ovi nutrijenti mogu doprineti zdravlju umerenim unosom, ipak je važno napomenuti da se čvarci ne smatraju zdravim izvorom proteina u ishrani.

Umerenost je ključ

Kao i kod mnogih drugih delikatesa, umerenost je ključ kada su čvarci u pitanju. Povremeno uživanje u čvarcima ne mora nužno predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik, ali redovno konzumiranje može dovesti do negativnih posledica. Stručnjaci za ishranu preporučuju da se čvarci konzumiraju s merom, kao povremeni užitak, a ne kao svakodnevni sastojak ishrane.

Alternativna rešenja

Za ljubitelje čvaraka koji žele da sačuvaju zdravlje, postoji nekoliko alternativnih načina za uživanje u ovom specijalitetu. Na primer, možete pokušati sa pripremom čvaraka s manje soli i masti ili biranjem proizvodnih marki koje koriste zdravije metode pripreme. 

Takođe, postoji mogućnost pripreme zdravijih verzija čvaraka od drugih vrsta mesa sa manje masti, kao što je pileće ili ćureće meso.

Zaključak

Čvarci mogu biti ukusan dodatak ishrani, ali kao i mnoge druge kalorične grickalice, njihov unos treba biti umeren. Prekomerno konzumiranje ove hrane može imati negativne posledice po zdravlje, posebno kada je reč o kardiovaskularnim bolestima, hipertenziji i problemima sa težinom, pa je preporuka ljudima sa ovim zdravstvenim problemima da izbegavaju čvarke u ishrani. 

Ostali, uživajte u čvarcima, ali s merom i u okviru balansirane ishrane.