Pasta sa karamelizovanim lukom gotova za tili čas - ukusna i sočna, prosto neodoljiva
Svi će je obožavati.
Ako volite klasičnu francusku supu od luka, onda ćete obožavati ovu pastu. Kremasta, bogata i puna ukusa - spoj karamelizovanog crnog luka, timijana, testenine i topljenog sira čini ovo jelo pravom utehom na tanjiru.
Savršeno za večeru uz čašu vina ili za vikend kada želite nešto posebno, a jednostavno.
Sastojci i količina:
Pene pasta - 400 g
Crni luk - 3-4 veće glavice
Maslac - 3 kašike
Maslinovo ulje - 1 kašika
Sveži timijan - 1 grančica
Pavlaka za kuvanje - 100 ml
Goveđa ili povrtna supa - 100 ml
Rendani kačkavalj - 100 g
So i biber - po ukusu
Način pripreme:
Skuvajte testeninu u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Procedite i ostavite sa strane. Na srednje tihoj vatri u velikoj tiganju istopite maslac sa maslinovim uljem. Dodajte seckani crni luk i karamelizujte ga polako, uz povremeno mešanje, oko 25-30 minuta, dok ne postane zlatno-smeđ i sladak. Dodajte malo vode ako počne da se lepi. Kada je luk gotov, dodajte timijan, supu i pavlaku. Kuvajte još 5 minuta da se sos sjedini.
Umešajte kuvanu testeninu i rendani sir, promešajte dok se sir ne otopi i sve lepo sjedini. Po potrebi dodajte još soli i bibera. Poslužite toplo, po želji posuto još malo sira ili svežim timijanom.
