Plazma kocke: Kremaste i jednostavne za pripremu, a nestaju brže nego što ih možete napraviti

Plazma kocke su jedan od onih deserata koji se pripremaju brzo, jednostavno i bez pečenja, a svojim neodoljivim ukusom osvajaju sve generacije.

Sastojci

  Kora

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 3 kašike vode
• 6 kašika brašna
• 4 kašike kakao praha
• 1 kesica praška za pecivo
•  

  Fil

• 700 ml mleka
• 70 g gustina
• 120 g šećera
• 200 g čokolade
• 125 g margarina
• 3 kašike šećera u prahu

  Glazura

• 100 g čokolade
• 100 g mlevene plazme

Umutite belanca u penu, a zatim dodajte šećer i nastavite sa mućenjem i postepeno dodajte žumanca i nastavite da mutite. Zatim dodajte brašno, šećer i prašak za pecivo i ručno počnite da mešate, a potom dodajte vodu.

U obloženi pleh sa papirom za pečenje, prelijte ravnomerno smesu i pecite. Kada se kora ispeče, stavite je sa strane da se ohladi.

Polovinu mleka prokuvajte sa šećerom, a drugu polovinu pomešajte sa gustinom. Zatim sve sipajte u šerpu, da se skuva i zgusne, a potom dodajte čokoladu. Mešajte sve vreme dok se čokolada ne istopi, a onda prekrijte šerpu i stavite sa strane da se smesa ohladi.

Umutite margarin i dodajte šećer u prahu. Nastavite da mutite, da se sjedini, a potom dodajte kašiku po kašiku fila da se sve zajedno sjedini.

Fil podelite na dva dela, 2/3 u jedan deo, a 1/3 u drugi deo. 

Koru isecite na pola, zatim sipajte 2/3 fila, a zatim stavite drugi deo kore i poklopite sa nečin teškim da odstoji 2/3 sata u frižideru.

Zatim iseckajte na kocke, uzmite 1/3 fila i premažite bocne ivice, a zatim uvaljate u mlevenu plazmu.

100 g čokolade istopite na pari, a zatim prelijte gornje strane kocke.

Detaljnije o načinu pripreme na videu Jecine kulinarije.