Recept za KROASAN KIFLE - Hrskave i vazdušaste, lepše od kupljenih u pekari, evo kako se pripremaju

Predstavljamo vam recept za mekane i vazdušaste kroasan kifle. 

Evo kako se prave i šta vam je potrebno od sastojaka.

Sastojci:

• 1 kg brasna
• 40 gr svezeg kvasca
• 4 dl mleka
• 2 dl jogurta
• 2 kasicice soli
• 1 kasicica secera
• 2 jajeta

Premaz testa

• 250 gr margarina
• 2 kasike brasna

Premaz kroasana

1 zumance i malo ulja

Od navedenih sastojaka zamesite testo kao sto to obično radite tako što zajedno stavite mleko i jogurt na plotnu da bude mlako, a kvasac razmutite sa šećerom, pa kad zamesite testo  ostavite ga pokriveno da naraste. Ja sam dodala jos blizu 100 gr brašna, ali to sve zavisi i od kvaliteta brašna. Testo treba da bude meko da se lepo razvlači. Podelite ga na sedam loptica. Pobrašnite malo svaku lopticu i razvucite oklagijom veličine malo većeg plitkog tanjira.

Margarin umutite sa brašnom, pa premažite sve kore osim poslednje. Slažite ih jednu preko druge, razvucite oklagijom veliki krug i presecite ga na četiri dela. Svaki deo isecite na osam delova, tako da dobijete ukupno 32 kifle.

Filujte slanim filom po želji. Ja sam ih punila sirom u koji sam dodala jedno belance. Ostavite ih malo da narastu, pa ih namažite žumancetom i pecite u dobro zagrejanoj rerni. Nemojte ih prepeci da vam budu mekane i vazdušaste, savetuje Kulinarka.