Sočna ŠARENA POGAČA - Savršenog ukusa, a testo se mesi kašikom, bez muke, idealna za doručak ili večeru

Predstavljamo vam recept za veoma dekorativnu i ukusnu punjenu pogaču. 

Sastojci:

• 500 ml vode
• 1 kašičica šećera
• 30 gr kvasca
• 50 ml ulja
• 1,5 kašičice soli
• 800 do 850 g  brašna T- 400 glatko

Još 30 ml za podmazivanje posude u kojoj stasava testo.

Nadev:

• 1 vezica peršuna
• 1 glavica polu pečenog belog luka
• Par maslina i papričica
• 3 paprike
• 150 g dimljene slanine
• 100 g sira koji se topi

Priprema

U jednu činiju sipajte 500 mililitara vode, 50 ml ulja, jednu kašičicu šećera, 30 grama kvasca, razbijte žicom sastojke. Dodajte zatim 200 grama brašna i kašičicu soli, a zatim nastavite da dodajete brašno dok ne zamesite mekano testo. Sve se mesi kašikom.

Nastavite testo da mešate kašikom i kada se dobro sjedini stavite ga u nauljenu posudu i ostavite da odstoji i duplira se. 

Kada nadođe samo ga prebaciti u posudu za pečenje. Namažite uljem dlanove da bite lakše razvukli testo. Pokrijte ga čistom krpom i folijom, ostavite da nadođe. 

Spremite nadev za pogaču

Isecite vezicu peršuna, malo belog luka i sjedinite sa peršunom.

Otkrijte pogaču, napravite udubljenja prstima u testu kao kada pravite fokaču, dodajte peršun sa belim lukom, sitno iseckanu slaninu, ili neko suvo meso, sekane papričice i masline, možete iz turšije ili sveže.

Za kraj narendajte sir koji se topi i origano i ostavite pogaču da odstoji dok se rerna greje. 

Peći u zagrejanoj rerni u pouljenom plehu 35/35 centimetara.

Peče se na 180 stepeni 20 do 25 minuta.

Detaljnije o receptu na videu Kuhinja Valentina Mašković gde se nalazi dosta interesantnih recepata.