Recept za PIROŠKE - Hrskave spolja, a mekano testo iznutra, brzo i jednostavno se priprema, a ukus je nezaboravan

Predstavljamo vam recept za piroške. Evo šta vam je potrebno od sastojaka i kako se prave. 

Sastojci:

• 1 kg brašna T-400 glatko (100 do 150 grama)
• 100 ml vode
• 100 ml mleka
• 1 kašičica šećera
• 20 do 25 grama kvasca, 2 kašičice brašna

Pomešajte tečne sastojke, kvasac i 2 kašike brašna, ostavite da kvacac nabubri.

Zatim dodajte:

• 3 jaja 
• 180 grama ili čaša kiselog mleka - može i grčki jogurt
• 300 grama mrvljenog tvrđeg sira
• 1,5 kašičice soli
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica alkoholnog ili jabukovog sirćeta

Postepeno dodajte brašno i zamesite testo srednje čvrstine glatko. Zamešeno testo stavite u vrećicu i ostavite u frižideru 1 sat.
Nakon toga testo istanjiti na 1 cm debljine, izrežite i pržite na vrelom ulju bez daljeg mirovanja testa. Pržite na vrelom ulju i odlažite na rešetkastu podlogu da se dobro ocede i budu hrskave. 

Detaljnije o receptu pogledajte na kanalu Kuhinja Valentina Mašković i videu u nastavku.