Ručak gotov za 30 MINUTA: Pastirski ĐUVEČ, jelo naših predaka koje krije bogatstvo ukusa i tradicije

Pastirski đuveč je jelo koje spaja bogatstvo tradicije i jednostavnost pripreme, a istovremeno pruža nezaboravan užitak za sva čula. Poteklo iz balkanske kuhinje, ovo jelo je idealno za sve one koji žele uživati u hranljivom obroku koji nije samo ukusan, već i nutritivno bogat.

Sastojci

• 4 glavice seckanog crnog luka
• 800 g seckane paprike
• 3 seckana paradajiza
• 100 ml belog vina
• Struk seckanog peršuna
• So, biber
• 200 g seckanih pečurki

• 100 g sitnog sira

  Za preliv
• 500 g kiselog mleka
• 4 jaja
• 3 kašike brašna

Na zagrejano ulje sipate luk da se dobro izdinsta, a potom dodajte papriku i dobro sjedinite. Zatim prelijte vinom i preklopite 15 minuta da se prodinsta.

U tiganj dodajte paradajz, a potom začine i peršun.

Pečurke malo prodinstajte u tiganju, a potom u smesu sa povrćem dodajte iste i promešajte.

Preliv pravite tako što sastojke sjedinite, kako bi smesa bila bez grudvica, a potom dodajte seckani peršun.

Pleh dobro premažite sa mašću, sipajte smesu sa povrćem, pa red sira, a potom prelijte. 

Preklopite i pecite u rerni 30 minuta, a potom još 10 minuta bez poklopca.

Detaljnije o načinu pripreme na videu Cookster TV.