Voćna letnja čarolija - Kolač sa kajsijama koji se topi u ustima

Ovaj nežni, mirisni kolač sa kajsijama pravi je spoj jednostavne pripreme i raskošnog ukusa.

Njegova lagana tekstura, obogaćena sočnim, blago kiselkastim kajsijama, idealna je uz šolju kafe ili kao osveženje posle ručka u toplim danima.  

Zahvaljujući jednostavnim sastojcima koje većina domaćinstava već ima u kuhinji, ovaj kolač lako će postati vaš letnji favorit, bilo da ga pripremate za porodicu, goste ili samo kao trenutak slatkog predaha.  

Potrebni sastojci

-Jaja  3 komada

-Šećer  150 g

-Jogurt  200 ml

-Ulje  100 ml

-Brašno  250 g

-Prašak za pecivo  1 kesica

-Vanilin šećer  1 kašičica

-Kajsije  10 do 12 komada

-Šećer u prahu  za posipanje 

Način pripreme

U većoj činiji umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete penastu, svetlu masu. Dodajte jogurt i ulje, pa lagano umešajte brašno prethodno pomešano s praškom za pecivo. Smesa treba da bude glatka i ujednačena.  

Pripremljenu smesu sipajte u prethodno podmazan i pobrašnjen pleh, ili po želji u keramičku vatrostalnu posudu. Oprane kajsije prepolovite i rasporedite ih po vrhu testa, sa presečenom stranom okrenutom nadole.  

Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta, odnosno dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Nakon pečenja, ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga nežno pospite šećerom u prahu.  

Ovaj kolač možete poslužiti i uz kuglu sladoleda od vanile ili uz lagani preliv od voćnog sirupa.