Zaboravite sve što znate o kanelonima: KAO NIKADA DO SADA, od slanog klasika do slatke senzacije

Kaneloni su klasično italijansko jelo koje obično povezujemo sa slanim filom poput mesa, sira ili spanaća. 

Međutim, slatki kaneloni su pravi gastronomski dragulj koji osvaja svojim kremastim punjenjem, hrskavom koricom i bogatim aromama.

Sastojci

  Testo

• 250 g brašno
• 1/4 kašičica soli
• 25 g šećera
• 25 g margarina
• 1 jaje
• 70 ml belog vina
• Ulje

  Krem

• 750 g sira
• 1 vanil šećer
• 100 g šećera
• 50 g sitno seckane čokolade

Po želji oko 30 g seckanih orašastih plodova i šećer u prahu za posipanje.

Pomešajte brašno, kašičicu soli, šećer i margarin, dok se margarin ne sjedini sa brašnom. Dodajte jaje i vino, pa umesite testo dok ne postane glatko. Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u frižideru na sat vremena.

Sir ocedite pre mešanja sa šećerom. Zatim, pomešajte sa šećerom i dobro izmešajte. Dodajte čokoladu. Stavite u frižider do korišćenja.

Testo razvijte oklagiom po pobrašnjenoj podloži. Podelite testo na dva ili tri dela. Razvijte ga i izrežite krugove, koje ćete dodatno stanjiti. Zatim oko čaše ili kalupa omotajte, spajajući krajeve sa malo vode. 

Ulje zagrejte na 180 C i komadiće pržite dok ne dobiju boju sa svih strana.

Pomoću vrećice za punjenje ili kese za zamrzivač, hladne kalone punite kremom, a krajeve uvaljajte u seckane orašaste plodove. Pospite ih šećerom u prahu za kraj.

Detaljnije o načinu pripreme na videu Like Chocolate.