Da li ste čuli za zafrkance? Savršeno mekano, uvrnuto pecivo sa spanaćem po bakinom receptu
Potrebno je:
- 15 gr kvasca
- 1 kašičica šećera
- 250 ml mleka mlakog
- 1 jaje
- 400- 450 gr brašna
- 3 kašike ulja
Za nadev:
- 300 gr sira
- 4 kruga smrznutog spanaća
- 1/2 kašičice ml. paprike
- po želji 1 kašičica ajvara
- 50 gr maslaca
- 1 žumance za premazivanje
Sladak kupus po bakinoj recepturi: Savršen ručak prepun vitamina (Recept)
Posne kiflice sa pivom i orasima po receptu naših baka: Pivčići se prave za 20 minuta, a ukus oduševljava
Priprema:
Potopiti kvasac, dodati šećer i pustiti da zapeni. U vanglicu sipati mleko, kvasac, ulje, jaje i izmrviti žicom. Dodavati brašno i mešati varjačom i mutiti da se dobije srednje glatko testo. Ostaviti da odmori.
Sir izgnječiti i podeliti ga na 3 dela. U jedan dodati ajvar i slatku papriku, u drugi spanać odmrznuti, a treći samo izdrobiti viljuškom.
Testo istresti na sto, pa ga oklagijom izvaljati za 2 cm debljine.
Testo izvaljati u pravougaonik. Testo prstima obeležiti na tri dela. U prvi deo staviti spanać do njega sir sa paprikom i do njega čisto sir.
Preklopiti testo na tri dela pa ga seći po širini za 2 prsta širine. Malo ga rukama razvući pa uviti oko osovine i ređati u podmazan pleh. Ostaviti da malo odmori pa premazati žumancetom i posuti susamom. Peći na 200 stepeni C 30 minuta.