Нови Закон о органској производњи ступио на снагу: Шта се мења за произвођаче, прерађиваче и потрошаче?

Закон је ступио на снагу средином децембра прошле године, али је његова примена одложена до 1. јуна како би се произвођачи, прерађивачи, контролне организације и надлежне институције припремили за нова правила.

Регистар произвођача и нова правила за организацију производње

Нови закон уређује општа и посебна начела органске производње, означавање и оглашавање органских производа, контролу, сертификацију, службене контроле, надзор и друга питања од значаја за овај сектор.

Посебно је важно то што прерађивачи више неће моћи да буду организатори производње нити носиоци сертификата за целу групу произвођача. Ту улогу сада морају да преузму сами произвођачи, организовани у форми правног лица.

Закон се примењује на органску биљну и сточарску производњу, укључујући аквакултуру и пчеларство, као и на производе добијене из тих делатности. Обухваћени су живи и непрерађени пољопривредни производи, семе и други биљни репродуктивни материјал, прерађени пољопривредни производи који се користе као храна, храна за животиње и други производи повезани са пољопривредом.

Одредбе закона односе се на све субјекте који учествују у производњи, припреми, означавању, стављању на тржиште, увозу или извозу органских производа. Закон се, међутим, не примењује на припрему хране у објектима јавне исхране.

ГМО забрањен у органској производњи

Једна од кључних одредби односи се на забрану употребе ГМО. У органској производњи забрањено је користити генетски модификоване организме, производе произведене од ГМО-а и производе произведене помоћу ГМО-а.

Забрана се односи на храну и храну за животиње, помоћна средства у преради, средства за заштиту и исхрану биља, оплемењиваче земљишта, биљни репродуктивни материјал, микроорганизме и животиње.

Циљеви: заштита земљишта, биодиверзитета и локалне производње

Општи циљеви закона усмерени су на заштиту животне средине и климе, очување дугорочне плодности земљишта, висок степен биолошке разноврсности и смањење загађења.

Закон као циљеве наводи и високе стандарде добробити животиња, задовољавање њихових специфичних потреба у понашању, подстицање кратких ланаца дистрибуције и локалне производње, као и очување ретких и аутохтоних раса којима прети изумирање.

Предвиђено је и унапређење понуде биљног генетичког материјала прилагођеног органској пољопривреди, посебно кроз коришћење разноврсног биљног генетичког материјала.

Означавање органских производа

За означавање и оглашавање производа могу се користити изрази „еколошки“, „органски“ и „биолошки“, као и скраћенице „еко“, „орг“ и „био“, али само када су производи у складу са законом.

За производе који испуњавају прописане услове користи се и национални знак за органски производ. Његов изглед, правила коришћења, начин истицања, величину и састав ближе прописује министар надлежан за пољопривреду.

Министар ће ближе прописати и услове и начин одобравања употребе састојака пољопривредног порекла који нису органски, а користе се у производњи прерађене органске хране.

За непоштовање одредби новог закона предвиђене су новчане казне у распону од 5.000 до три милиона динара.