Род преполовљен: Врућина уништила ово воће у Србији, цена килограма запрепашћујућа

Ово је тешка година за произвођаче купине, сматра Светомир Марковић из Пољопривредне стручне службе. Иако је ова година изазовна, прави пресек стања у производњи купине у ваљевском крају не може се, по његовом мишљењу, дати на основу само једне године.

- Не можемо да гледамо годину по годину, то је нешто што у пољопривреди морамо да узимамо у обзир. Треба правити просеке – петогодишње или десетогодишње – како бисмо могли да извлачимо закључке. Али када причамо о овој години – кажем, изазовна је, пре свега због изузетно високих температура. Ево, и за ову недељу су најављене температуре као елементарна непогода. Све што прелази 35 степени, можемо слободно рећи, изузетно је тешко за пољопривреду да се избори са тим класичним методама. Тамо где људи имају могућности за наводњавање и додатну засену, могу донекле да се изборе. У пољопривреди нема једноставних решења, нема модела који применимо једном и добијемо успех. То је низ корака који се мора правити да би се превазишли проблеми. Бављење пољопривредом, у овом случају купинарством, подразумева низ компромиса које морате да направите да бисте добили прави производ - каже Марковић.

Квалитет плода и утицај климатских услова

Квалитет плода требало би да буде кључан и за саму цену купине. По његовим речима хладњаче се жале да им долази доста сувих плодова.

- Може се десити да имате свега 10 одсто плода прве класе. Имамо позиве са терена, хладњаче се жале на то што добијају суве плодове – плодове без течности. То није болест – то је физиолошки процес. Биљка једноставно повлачи сву течност из листова како би преживела, јер није прилагођена на ове услове. Имамо за кратко време велике климатске промене. Нису то промене које трају вековима, већ за последњих десетак година имамо сваку другу годину као сушну. Сушне године утичу не само на пад приноса, већ и на оно што је кључно – извоз. Ми имамо купину и малину која више није прве класе, а то себи не можемо да дозволимо ако желимо да се представимо озбиљно страном купцу. Морамо да имамо бар 80 одсто плода у првој класи - наводи директор PSSS.

Решења и подршка за пољопривреднике

Кључно, по његовом мишљењу, јесте наводњавање, а ту би пољопривредницима решење било одазивање на позив предузећа Агроразвој. Министарство пољопривреде и Управа за пољопривредно земљиште расписују конкурсе за наводњавање. Зависно од подручја – да ли је отежано или не – могуће је остварити поврат и до 60–70 одсто за комплетан систем за наводњавање. Канцеларија за пољопривреду града Ваљева даје подстицаје за куповину система за наводњавање, ископ бунара и акумулационе цистерне.

- Морамо да прихватимо нове методе – сакупљање кишнице, прављење акумулација поред потока, река – наравно, у складу са законима и уз очување биодиверзитета. Циљ је да имамо воду тамо и онда када је биљкама најпотребнија – како бисмо имали не само добар принос, већ и квалитет. Плашим се да је већи проблем данас квалитет него принос - објашњава Марковић.

Цена купине и финализација производа

Пољопривреднике, али и купце, увек занима цена производа. Она ове године није најсјанија, кажу произвођачи.

- Ми као служба не можемо утицати на цену, али ту смо да помогнемо пољопривредницима. Имамо једну чудну ситуацију да се слабо и заиста недовољно финализују производи од купине. Позивам и произвођаче да праве своје производе од купине. Ми смо велики произвођачи шљиве, купине, малине, а врло мало тих производа финализујемо - рекао је Марковић.